- Farina - 900 grammi
- Levedda - 28 Grammi ((dissolve in acqua in una ratio di 1 à 1))
- Acqua - 450 grammi
- Salt - 10 Gramos
- Sugar - 21 Gramos
- Oliu d'oliu - 85 grammi
- Furmagliu di u Mozzarella Bufalo - 300 Gramos
- Fresh tomatoes - 450 grammi
- Capers - 28 Gramos
- Anchois - 4 Piezi (filetti)
- Basil - 1 pezzu (à u gustu)
Fate a pasta da a farina è acqua, aghjunghje u lettuce disolbutu è ghjunghje à ghjunghje l'additu di u sali. Amassi finu à chì a pasta hè liscia è elastica in struttura. Allora fassi cù e scatuli picculi è lasciate u restu. Quandu a pani risalti, rende le 6 circlesi lodi da questu. Staggiani a pezza cun u tomate frescu, ristorante, cun u salinu, a pepite è a basilica. Cranberry mozzarella è spegnu assai cù l'oliu. Spread the anchovies and capers in a superficia di pizzas. È l'avemu mandatu à un incruciutu à 220 ° C. Quandu i fiori di e pizzas sò divinuschi è crucius, sguassate da u fornu. Bon appetit.
Servitori: 2