- Bow - 1 pezzu
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Tomate - 2 Piezi
- Chili pepper rossa - 1 parte
- Agliu - 4 Dosi
- Shrimp - 500 grammi
- Furmagliu fugliu - 100 grammi
- Limone, uva - 1/2 Piezi
- Salt and pepper - A taste
1. Si avete acquistatu gambarloe congelate, scupreru. Sì avete i caprini freschi, fate fassi l'acqua è tene u lucciclo durante 2 minuti in acqua di ferli. Dopu quì, puliti. Ma, unu nuance, abbandunate in a fine una cuda, cum'è mostranu in a photo. A castagna di Shrimp dà u vostru pranzu un gustu speziale "gambarinu". 2. Commuciu in u fornu in anticipu per quessa calienta à 180 °. Caccia a cipolla è l'agliu. Pudere finamente a cipolla. À u pezzu finchju chjappà a cuda è sguassate e mane. Trimate in pezzi. Cun un tomate, scorcia e tagliata. Ogni vintellu coccu, solu à ciuvuli, putate nantu à una blender e chop finu à un statu purcinu. 3. Oliu d'oliu di calore in una padedda. Fritte nantu à a cipolle finu à trasparente è aghjunghjenu i salmon è a salsa di tomate. Agghiunisce u sali, u paniu è u zucchero di limonu à a pane è mischjanu bè. Tutti inseme, simmerate senza più di 2 minuti. 4. Preparate i testi in anticipu. Rua da baci da rossu medio. U camminu cù a salsa sprezzata nantu à i pignotti è spedinu assai annantu cù u furmagliu rossu. Ùn cose micca i petti cun cunoste. Pute u fornu in u fornu for 20 minuti. À nantu à a tavola, stu pezzu si sirvia calda. U più appetizing.
Serviti: 3-4