- Manzanas, sbagliati è tagliati - 670 grammi
- freschi o frambuli freschi - 180 Gramos
- Granulated sugar - 3/4 Glass
- a farina, è dinò a farina per a superficia di travagliu - Tazza 1/4
- zucchero di limonu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1 pinch
- shortcake unsweetened - 1 pezzu
- burru, cut in pieces - 2 Art. culleri
- granulina di uovo - 1 pezzu
- crema rossa - 1 st. una cuchja
- zuccheru per spruce - 3 Pinch
Preheat the furnu à 190 gradi. Stir apples, raspberries, zuccheru, farina, zucca di limonu è u sali in un grande tastu, riservate. À una superficia ligeramente floured, scoglia 1 discu di pasta in 3 mm di grossu. Trimate un cercolu cun un diametru di 30 cm. Posa a pasta in una forma di pezza. Pour out the apple mixture. Lubricate cù oliu. À una superficia ligeramente floured, scaccià u discu restu di a pasta 3 mm in grossu. Trimate un cercolu cun un diametru di 30 cm per stallà nantu à a mezcla di mela è prutezza a frebba. Fate un pocu nutizie nantu à a prima di a prova. Pigliate per friddà durante 20 minuti. Gattive l'oletta d'ova è a crema in un tavulinu, fette a mezcolita cù a cima di u pasticcellu. Sprinkle with sugar. Bake finu à marrone, 1 ora 10 minuti - 1 ora 20 minuti. Coperta u pasticcellu cun foil, se u cima trovanu troppu veloci. Puderà crescate nantu à a parrilla di 4 ore (o tutta a notte).
Serviti: 8-10