Vermiculu cù biancu Questi cumminzioni in a postrea sempre causanu l'appetite u più spessu in i amori. Dunque, ricumandemu chì si stà cura in i ghjorni fistivi. U risultatu di fà dessert hè cutturonu, perchè hè più divertente! Fate un postu nantu à u vostru propiu. Durante a coccia, ci sò parechji punti impurtanti: l'alimentari esse di a stessa temperatura. Prima di fà cunghje u zitellu di limonu cù crema, pruvate à fà quì in una dosi petite per chì a crema ùn curlda. Cream bassa lentamente poveru in u zitellu di limonu, è muva. Sì u latru hè acidicu, aghjunghjene più zuccaru. Salsicatu per a caratteristica, aghju pigliatu un pezzu grassu, bassa fatale è di crema 10% di grassu.
Ingredients:- Calce 50 ml
- Gelatina 3 g
- Cream 300 ml
- Furmagliu cotta 120 g
- Sugar 120 g
- Raspberry 200 g
- Capricci di crema 5 ml
- Passo 1 Per fà una basa, ci vole à piglià furmagliu cottage, crema, zucchero, zucchero, gelatina, frambuesa (fresca o cunfruezza), frambughi (qualchi) licore.
- Passo 2 Agghiari lu zuccu di lime cù gelatina instantana. L'abbandunà di inchà in u sucu.
- Pasa 3 Cumu cun prudenza (prima in un zucchinariu, in una dosi petite), pruvate aghjustà 60 ml di crema à u zucchju in modu chì a crema ùn curlda, i liquids sò da a stessa temperatura. Stir intensivamenti. Senza a pezza un pocu nantu à u focu per disolvi a gelatina.
- Pas 4 Beat 120 g di cottage cheese con 60 g di zuccheru.
- Paso 5 Add to curd weight 240 ml of cream. Beat the mass with a mixer.
- 6 Aghjunghjite a massa cremose cù a gelatina à a massa di quagliu cottage. Beat cun un mezcladoru.
- Pasta 7 Pour la crema in una tazzuletta (cristiani, cristiani). Pudete in a refrigerator durante almenu 2 ore.
- 8 In u frattempu, preparanu a salsa di buppa. Raspberry baia mash cun zuccheru 60 g (se lametta hè aggrottu, aghjunghje u zuccheru à u gustu). Limpete in un tamarzu, fendu rid di i grani. Aggiuncenu u licore (optional). Stir.
- 9 U pigliu u furmagliu da a frigorifera. Cima, con, salsa di framura Per fà 20 minuti in un fridge.
- 10 U stanzu hè prestu! Servite cottage cheese postale cun salsa di cugliera à a tavola festiva. Pudete esce una brutta di cioccolata bianca.