In u 2007, u Grammatica Americana Oxford riconusce a locavore cum'è a parolla di l'annu. In letteratura, l'espressione pò traduce "locale". U dizziunariu spiegazione avissi datu tali spiegazione: un locatori hè una persona chì basta solu solu i prudutti lucali è cultivati orgànichi, chì hè, quant'è naturali, mètudi. Havi cuminciatu cun un esperimentu divertitu: i ghjurnali canadiens Alice Smith è JB McKinon pruvanu di manghjà solu una "alimenta d'estiu" un veranu: cerconu funghi, facianu vinu di manzili è rosati, trota intrecciata. Riturnà à Vancouver, pruvò à verificà l'experientu persunale, sì esse possibili à manghja a stessa manera in una metropole? Intènditi di sapè l'urighjini di i prudutti fece risultu chicchiate. Ci hè chì i frutti è u verdura, chì sò abbastanza spessu per u Canadia sittintriunali, sò principarmenti impurtati, è cintinci di litri di gasoline sò necessari per liberà. Quandu hè stata a idea di una "dieta di centu milla": Alice è JB decidenu di manghjà per un annu solu ciò chì creci è hè pruduttu in un raiu di 100 mili da a so casa. Questu hè pruvatu à esse una prova difícil: aghju vulsutu studià a me dieta è cercate i prudutti chì currispondenu à l'idea. I peruvgiani ricerciuti per i culori di cullezioni compilati è liberati prima di a Siconda Guerra Munniali, viaghjanu à u circondu in una circustanza di agricultori chì ùn mancanu micca sicondu i reguli di e grandi corporazioni. E a "dieta di centu milla" da a ricerca cù e regule prescrittu hà cunversatu in una filusufìa di vita, chì millaie di persone in a pianeta a gustu cun piacè.
Puderete chjamà u productu ecunomicu induve a ghjustifizazione di u globalizazione, favurendu una volta à u sistema di vita di l'ancestori. Ma questu ùn hè micca solu. L'aderenti di una dieta di centu milla veramente diferenze di quelli chì preferenu viaghjà in un mondu in quale frontieri sò difuminati, distanzi ùn importa micca, è e vestiti naziunali sò sustituiti da mudelli di marchi massi. Ma dinò, fate dinò a so cuntribuzione à a mundialisazione: a ghjente unite in contru à u prublema di tutti i pianeti - catastrophia ecologica. I plastichi reciclabuli, i prudutti di i scorci, l'agricultura senza pesticidi è prudutti senza cunservatori sò all links di a stessa catina. È a locavore insù à l'ecunògna cum'è una tendenza viaghja cumpletamente, perchè hè basatu annantu à u cuncettu populari di sustinevuli, unshakable. In l'architettura, questa parola ghjè definitu e casi chì pò generà energia è recicla pluie di l'acqua di sanità. In u cuntestu di "patronat", l'inviolabilità hè u rinuvamentu di a splutazioni agriculi è a ristaurazione di e catene alimentari tradiziunali. È in cunsiquenza - l'estabilizazione di i picculi ecosistema chì pò salvà a Terra per i ghjinirazioni futuri.
À u listessu tempu, a question si sviluppa: ùn hè micca troppu radicali? Dopu tuttu, novi cunverti anu da rinunquà cum'è un pruduttu normale cum'è per esempiu, u zuccherinu o u zuccaru di lignu. L'espurtazioni mostra: sè vo vulete vulete, tuttu saldarà. Per esempiu, in u territoriu di a cità industriale di Google in Silicon Valley ci sò 11 stabilimenti di crescita. In una di elli - Café 150 - serve platea preparata solu da i prudutti lucali. "A cuntrariu di i pruduttori regulare chì serve à i listessi pratiche di ghjornu dopu ghjornu (elle sapanu esattamente ciò chì è quandu u fornitore li purtaranu), travaglia cun metu preindustriali", dice Nathan Keller, un caffè chef ", cusì u mo menù a cafe hè cambiatu ogni ghjornu - tutta dipende di ciò chì cumprà in u mercatu di a matina. " In casu, u cumpagnu cunfirmava: Café 150 hà avutu furtunatu cù a locu - in Central California, assai splutazioni, induve puderete cumprà marittima di staggione. In un altru locu, tali strattu seria difficiuli di implementà. Perchè a stessa raggiuni, u televiduu di u spectaculu gastronomiu è l'attrìlla Dasha Malakhova rifiutò u cuncettu "orgònicu" per u restuità, chì hà prubilitatu à apre a Kiev: "Avemu amparatu chì l'Europa viaghja in bonu in termi urganiche, ma ùn capì micca ciò chì hè. Dopu tuttu, "casa" ùn hè micca à tutte e "organic", è i pumati cumprate da una nanna riddona puderebbe esse sprachjata cù sustanzi chimicu vini, chì hè inacceptabili per i biori ". E, apparentamente, hè nantu à a pussibilità di cumunicà, expandà u cìrculu di cunnosciuti è persone in mente in u mondu virtuale di l'Internet è l'email, ma vive localizza a popularità di u locavore. Perchè a fiducia è a cuncienza chì sta compra particulare è sta zucca particulare pò fà una vita di certe persona megliu hè più impurtante da solu solu i prublemi mediare in ambientale.