Rukkola hè una pianta unpretentiosa, in più hè assai resistente à a fretura, chì vi permette cultivà in ogni locu, ancu in u to balcone. In Africa, l'Europa di u Sud, l'Asia, Auguula hè cultivatu in quantità grande.
A cumpusizioni di l'arugula includenu grassi, proteini, fibbra, carbuidrati, calcium, vitamini B, magnesiu, vitamini A, E, K, C, manganese, phosphorus, chì vi permette di dichjarà senza sensu chì questu tipu d'insalata pussibule propietariu utili. Hè nutate chì in 100 grammi di stu pruduttu cuntene solu 25 kilocalorii.
In 100 grammi di arugula cuntene: 91, 7 grammi d'acqua; 2, 6 grammi di prutezione; 2, 0 grammi di carbuidrati; 1, 6 grammi di fibra; 1, 4 grammi di fraschi, 0, 7 grammi di grassu.
Pensemu, chì vantaghju nantu à un urganisimu di a persone rende una inserita rukkola. Adupratu di l'arugula prumove l'immunità, stimulatesu u funziunamentu di u viaghju gastrointestinali, migliu i prucessi metabolichi, rinfurzanu i muri di i vetuli sanguinsi, eleva l'hemoglobina, reduci u depositu di salitu, reducesu u colesterolu, rinfurzanu u sistema nervoso, aumentendu u nivellu di resistenza à l'stress.
Propizziunzi utili di sta pianta consistanu à u fattu chì pò esse tene un antibacterial, tònicu, diureticu, antioxidante effettu supra u corpu. E persone chì soffrendu di a diabetes mellitus vi farà benefizirannusi di manghjà rukola. Hè necessariu di includiri nta a dieta di rukkola à e persone chì suffrevanu di l'obesità, pò ancu fà unloadu ghjorni è utilizate rukkola in quantità illimitata. I platti calori bassi da arugula aiutanu à perdemu significativamente el excedente di kilogrammi, è à u ritornu, vi uttene l'energia necessaria.
I prupietà assai antianticienu di l'arugula sò largamente coneguti. Inoltre rukkola, vi evitari di danni à i muri di u stomacu, chì volenu chì l'ulcera chì anu da esse diminuinu significativamente in grandezza, è a nova cumpusizioni di l'arugula ùn sera micca presente, ma chiuve saranu viulazione di nutrimenti dietetichi è imprecisioni in l'alimenta.
I ricercà scientificu foru realizati, durante u quali era statu revelatu chì ci sò ancu e prupitati di l'arsenicu chì impediscenu u sviluppu di tumuri di tumuri. Ùn hè micca un fattore cunvincente, chì cunvince di circà rucola in folla à a nostra dieta.
Rukkola hà un gustu ambicu, riccante, cibo, amori, chì hè assuciatu cumminatu cù altre foglie d'insalata, cù i pezzi di pisci è carne.
A ricerca Rukkola hè spessu usata cum'è una guarnitura, ma pudete aghjunghje rucola foglie in salsi crema, affaires à u salottu un gustu è aroma unicu. Questu salsiccia hè grande per i pastes italianas è pasta. Rukkola in i tempi antichi si prestu à aduprà com'è spice. E se l'usu di l'arugula, cù a salsa di uca, hè esse un afrodisiacu.
Malgradu u fattu chì ruccola hè propietariu utli, hè sempre valenu sapè a manera di sceglie pruduttu stu pruduttu utile. I rami di l'arugula anu bisognu di ghjovanu luminariu vivaci. I più vechji i branchi di sta pianta addiventanu, più intensu è più forte u listessu u gustu è u gustu. L'armunia di l'oliu è di u gustu pò esse sentu solu in i ghjovani rami di l'arugula, è micca u fattu chì pò assimilarà tutte di tuttu.
Demu a ricetta di insalata più sèmplice è cumuni, chì cumprenni foglie d'arugula. In a piaghja pusava a foglie di l'arugula, pusonu un capru di gambarinu nantu à a cima è sprinkle cù pani. Fate a salsa - oliu d'oliva, l'acitu, u pepino dulce è l'impiaraghju cù una insalata. Arruvate cù u furmagliu parmigianu rossu. Tali insalata ùn hà micca solu propietate utli, ma ancu picculu, senza gustu ordinariu.