- Mantequilla - 175 Grammi (assuluta)
- Sugar powder - 75 grammi
- Ovi - 2 pezzi
- Farina - 225 Grammi
- Sol - 1 pinch
- Marzapane - 115 grammi (rafigatu)
- Albitioni in cani - 820 grammi
- Pistachio (unsalted) - 40 grammi
Per fà una pasta, debite bisognu à 140 grammi di mantra cù 55 grammi di zuccaru, aghjunghje 1 un ghiglente di ova è una cullucancia di cullucchi di acqua fredda. Allora aghjunghjenu a farina è u salinu è amassi tutti l'ingredienti cù un cutiddanti aspra. Let the foddie fresca per 40 minuti. In u fornu à 190 gr pigliò una torta cun un diametru di 38 cm. Spruvule u cake cumminciata cun mtsipanom invece chì l'arghjintini (circa 5 cm) ùn anu inoltru. Pudite l'alligatori è l'oliu chì resta. I disticci di Tesla devendenu impresa di l'albitori è anghjunati cun un ovu fasgiata, scuzzulate cun zuccheru. Focu per 20 minuti.
Servitori: 8