- un fasciu di pettine giallu - 1 pezzu
- un raghju di beaus tempranza - 1 pezzu
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- Salinu è pimentaru negru novu - - À gustu
- burro - 2 articuli. culleri
- vinu di vinu biancu - 2 articuli. culleri
Preheat the furnu à 220 gradi. Pettene u foglie gigante in un pappagallo, è a prima pignatta in un altra carta. Pour 1 tablespoon d'oliu d'oliu è 2 cullizzioni di l'acqua di ogni foglia cun pienu, stagione di salitu è pimentu. Coperà ogni foglia cun foil d'aluminiu è aghjunse u fasciallu finu à prestu, da 25 à 30 minuti. Eliminate da u fornu, permettenu di cool. Quandu i fossi, sò rinfriscati i pelle è tagliate in fette. Calami la mantova in una grande padedda nantu à u focu altu. Quandu l'oliu cumincià bubblegatinu, aghjunghje a meza rivista di u fette in una sola capa. Frittu durante uns 2 minuti, aghjunghje l'acitu è staghjone cù u salinu è a pepite. Agitate cun gentile è aghjustate a betula cù una spatula. Pozzu nantu à un pezzu e ripetì cù e fette refranchendu di fazzula.
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