- farina - 3 cups
- u salinu - 1 cucurrucina
- zucchero - 3/4 Cullini
- lattice seccu - 1 cullea
- oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- un ramu di rosmaru frescu - 1 pezzu
1. Mesturà a farina, 1/2 culleretta di sal, zuccheru è leghje secondu in un pappuluzzu cù un mezchettore electricu, è aghju lentamente 1 tazza di acqua fredda. Pienghje à bassa carica finu à l'ingredienti sò mischiati. Aumente a veloce è seguite amuzendu circa 10 minuti finu à chì a pasta torna ligna è elàstica. 2. Pone a pasta in un pappagallo grezzatu cù l'oliu d'aliva è permette sopra à 2-4 ore, finu à ch'ella hè duppule in volumu. Divide a pasta in dui semiati. Pettene mette à mette in una superficie ferita è permettenu stand up hasta chì a pasta torna aumentata in volumu per almenu 1 ora. Pudava a pani nantu à una superficie ligeramente floured e furmà un cìrculu di u tagliu chjamatu è un spessu di 6 mm. 3. Pour l'oliu d'aliva di l'oliu, l'asperu cun rosemère picculu è a saltera restante. 4. Preheat il-forn à 270 gradi fil-forn. Pudava a pizza nantu à una fragola, sprinkled with flour, è aghjunghjela finu à marrone, da 10 à 12 minuti. Puderà gusti è liggeru, tagliate in fette è serve.
Servitori: 6