- Rice di granellu di rosamine - 100 grammi
- Milk - 600 millilitri
- Cream - 250 millilitri
- Sugar - 30-60 grammi
- Zuccaratu di vellucci - - À gustu
- Prunelli di conserve - 300 Gramos
Qualchissia mi piace u rossu cum'è un pezzu di platu per i platti senza acchianari, ma i piace u risu in desserti. In attu, perchè u pudding di risottu hè unu di i nostri posti di marca è più piacevuli. U pudding di arroz hè cunzidiratu un postu di tradiziunale in inglese, è ci sò assai variità di questu. A vi dicu cumu cugliu l'arrò rinzu di puddu - una di e variità di pudding in inglese. A ricetta pè u pudding rossu: 1. Pone u puddu u vinu di vaniura (o zucchero di vellucciu) in una piacè, fate u latte. Pudemu u pappu nantu à u focu forte, portanu à foglia. Ùn vi scurdate à stir - altri u latinu scurdate. 2. Quandu u furmagliu di latte furzà a freti in u focu à u minimu, cogliu a pane cun un tinte e coccia 40 minuti. Hè assai impurtante di mischjà ricecu almenu una volta di ogni 3-4 minuti, in particulari à a fini di a cucina. Inutili, u to putu purcià u risu, è u pudding sarà spoiled. 3. Aghjunghje u zuccheru à u rossu cociutu finu à ch'ella hè prontu. U vintu di vaniglia, se adupratu, hè ghjucatu. Mentri. In attu, a basa per u pudding di risone hè prontu. Avà lasciate u arroffu per friddà à a temperatura di l'ambienti. 4. Battaglie crema batteuse finu à i cimi rotuli. In u rossu friddu cù una spatula, aghjustà u battiatu. Chjama accurately. Avemu bisognu di una bella massa di l'aire. 5. U pezzu in canna sò incisi in cubicelli. Pigliate e bè è avè chjinate capasti di puddu è fruttu di rossu. Avemu servitu beni. Bon appetit! :)
Servitori: 4