- zucchioli (circa 220 g ogne) - 6 piezzu
- di zuccherinu - 2 articuli. culleri
- 1/2 cucia di cascheta in cinnamon
- azucardo marron fusto - 1/2 cup
- cornstarch - 3 st. culleri
- mistura di dui bevi, per esempiu, porter è ciu à a mità - 1 1/2 tazzi
- ghjosi di uovo - 3 piezzi
- u sali - 1 st. una cuchja
- treacle - 1 Art. una cuchja
- acqua fogera - 1/2 cup
- Prugna purée - 1/2 cup
- crema spissiva - 1/2 cup
- Foglie decorative di bocca - - Per gusto
Preheat el forno à 200 gradi. Tagliate a cime di e zucche, rinfriscà a carne è e sali. In un pìcculu cibu, mischjà u zuccherinu è a cinna, sprinkle a zucca vicinu è vicinu cù cimi. Agghiunciu in un fragnu di furata finu à prestu, da 25 à 30 minuti. Eliminate da u fornu è permette di cool. Imbuligheghja u zuccaru brùddu è a machina di fugliale in un grande cuore di resistenza à caloru è piazzale in un pappu d'acqua fogera. Aghjunghjite una mezchea di bèie, ghiglinui, molassi è salitu, fate a coccia, constantemente whisky finu à chì a mistura empeza à ghèchisce. Aghjunghje acqua, stitch. Aggiunce u puree di zucchinata è cocciau finu à chì a mixture aggiungere, circa 2 minuti. Eliminate da u calore, permette di cibo un pozzu. Quandu tuttu hè prestu, frusta la crema. Servite u pudding pezzintànnulu in a calabina alchiglia, cù un pappu abillatu è falla da a bocciola, se ne necessariu.
Servitori: 6