- Macaratu picurinu - 500 Gramos
- Bow - 1 pezzu
- Agliu - 2 Dosi
- Greens - 40 Gramos
- Chì - 50 grammi
- Manka - 20 grammi
- Salt - 1 cullea
- Una mistura di spices - 3 cuisson (pepite negra, noce moscata, oregano, cilantro, canela)
- Mantequilla - 50 grammi
- U zitellu di limonu - 1/2 cucurrucvi
- Pezzu nìuru negru - 1/4 Cullebites
Tutti i spezii sò chjappi in un morteiro - questu serà una mistura di i nostri spezii (pudete aduprà l'eserciziu, ma, cumu dicenu, l'effettu ùn serà micca u listessu). Scorri finamente a vegetazione (un pezzu veru sarà abbandunatu per carne piccetta). Agghiunce un pezzu di mantellu à i greens. Cumu aghjunghje uglu di l'agliu. Allora - una cullizzioni di zucchero di limonu. Emu mezcoluziu tuttu à appaghjà (finu à l'homogeneità). Da a massa resultanti, formuleghja bolichi (di u numaru speziatu di ingredienti - circa 15 pezzi), sparghjini nantu à u filmu di alimentariu è mette in a fria. Facemu torna a nostra carne in una macinagghia carne. Chop the cipudine in un licore, u furmagliu, u lente di l'agliu, è un pezzu veru. Fattu homogeneità. Aghjunghjite a mutazione resultante à a vigna, aghjà aghjunghje manghjuszu, salinu è spezii mità. Mesim stuffing. Wet your hands with water. Da u puderiu resultanti formulemosce torte. In u centru di ogni pezzu lattice, aghjunghjemu una bola petrolera glandula. Forma u fichiote. Eccu i zrazi avemu avutu. Scambià i zraz à u steamer, sprinkle with spices - è cocca à 30 minuti finu à prestu. Fattu!
Serviti: 4-5