- Legumbendu - 25 grammi
- Acqua - 1 vetro (acqua calda)
- Sugar - 2 Art. culleri
- Salt - 1.5 cullarone
- Oli vegetale - 5 articuli. culleri
- Farina - 3-3,5 Uculatori
Empareti cù a preparazione di opari. Cù rastriem levastru cù zuccaru, fremore in acqua calidez è pour 1 tazza di farina. U massu resultanti hè stirata è pulita in un locu caldu. Cusì, a pasta sarà svilata. À questu tempu, aghjunghjenu a salatura, a mantra è a farina restante. Tutte appena moltu misura, devia esse una pasta suave è liscia, chì ùn deve micca peghjanu a manu. S'ellu ferma furia, vale da aghjunghje pocu più farina. Posa tuttu u ritornu in i pranzi, copre cù una pettinezza sicura è u metti in u calore. Quandu u pasta si sviluppa, cumenciu à scambià i pasticci, pusonu u riposu in u mezzu è forma in a forma di pilone. Allora i buchi resultanti sò frittu in un oliu ben calzu finu à u doru brunzu. L'asciuni prestiti sò disposti nantu à una taglia di carta, perchè l'excrementu oliu puderia acquistà in questu. U donut focu pò esse sprinkled cun zucchero pulmuniu. Questa ricetta di teste hè universale è adattatu per tutti i spezii di cumplimenti. Bon appetit!
Servitori: 4