Dessert from quince Quince cuntene assai sustanzi utili è biologicu. Comu regula, codre, marmellata, marmellata hè preparata da quince, cum'è l'altu cuntenutu di pectin dà sti platti una densità è densità. A pasta fatta da quince ùn hà micca struttura forte, cum'è marmellata, perchè pò esse manghjatu cun una cullette, o pusata per un culpiu largu nantu à un sandwich cun mantra o un brindisi. U caldu chì l'abbandunà da u codice pò esse usatu per fà compota.
Ingredients:- Quince 3 pezzi.
- Sugar 300 g
- Pasta 1 Prrezziunà u codre è u zuccheru. Wash the Aiva.
- Pasta 2 Fate u codice finitu à settimane prestu à circa 30 minuti, duverà diventà bellu. Cool, sguassate a cinghjalità è u core, pulp cù un crush.
- Pasa 3 Pende a massa resultante è aghjunghje a quantità di zuccheru. Aghju aghju 300 grammi di codre è zuccheru. Chjaru nantu à u caldu bellu finu à u spessu.
- Pasta 4 Pour el codice in un mudellu cù una carta di pergamino. Cool it down.
- Step 5 Store in the refrigerator.