Carru di viteddu cù codetu

Prima, tomcà i ingredienti. In u toccu toccu hè necessariu di fà una incisione in fondu. Ingredients:

• Amami cù una vitru novu - 1,8 kilogram
• Carne picurina - 800 Gramos
• Salo o bacon - 150 grammi
• Quince - 2 pezzi
• Apricot secarni - 6 piezzi
• Pane Sturi - 4 Sàssiri
• Salt, pepite - - Per gusto

Instructions

Prima, tomcà i ingredienti. In calfine, avete bisognu di fà una incisione prufonda (petra) entre i costali è a carne. Limpiate u codrezzu è tagliate in cazzi di tazzi, è fà ciò chì cù albitri stati è bacon. Scopre a nostra carne cun saline è pimenta. Mettite tutti i cuntenuti di u nostru travagliu - carne piccetta, codrezzu, albicocchi secchi, manticale è soffrenatu in pate friscu di lattice. U fruttu rimpligliu avete a vitedda avemu fattu in viteddu. Cunnisu u nostru petra. Agghiunciu durante 1 ora e 20 minuti à 200 gradi, pereghjenu è vierte annantu à u cume di u lquidu emitted meat. U pranzu dispostu hè permessu di stallà vicinu à 10 minuti, è poi tagliatu è sirvutu à a table. Bon appetit!

Servitori: 10