- quinoa riceva - 1 tazza
- acqua - 2 cups
- u salitu - À gustu
- testa di brocoli - 1 pezzu
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- Prugnoli bianchi - À gustu
- granula mustarda - 1 st. una cuchja
- limonu, juice - 1 pezzu
- arugula - 2 cups
- Furmagliu farcu - 1/4 tazza
1. Preheat the furnu à 245 gradi. Coperta u panu cù u pergamallu nantu à u fugliale. Mesi u quinoa di risone, l'acqua è un grande pezzu di salini in una puchina. Cubra è portene à foglie. Aduprà u calore è fate cocinari 20-25 minuti, finu à chì u cignu ùn mancu micca assorbutu tutta l'acqua. Eliminate da u calore è arta. Mantene a borsera chjesa. 2. Intantu, coccianu u broccoli. Trimate i fiori in pezzi petite. Cut the stems in fette finti. Stir bròcoli cun 1 culletta d'oliu d'oliva, pezzu di salinu è un grande pezzu di fleccule di paglileta bianca. Agghiunciu in un forru pre-cali 20-25 minuti, finu à chì u broccoli hè biancu. 3. In un grande tastu, mettite u zucchero di limonu cù a mustarda granule. Aggiunce u oliu d'oliu è u fruttu chì resta. Agliu arugula è cunglite. Aghjunghjite u quinoa di rossu è u bròculu cun u bè, fate cù vende è mischju. Arruvate cù u furmagliu Feta anu rimbursatu è eseguisce subitu.
Serviti: 2-4