- Patate - 7 Piezi (grande)
- Mantequilla - 70 Gramos
- Salt - 1 cullea
- Pimienta - 1 cucurrucina
- Spices - 1 cucurrucina
Patata bè cù u mo pincel. Sì i patati sò ghjovani, ùn ponu micca esse puliti. a pelle hè assai finita. Pigliemu u cutidianu finale è tagliate a patata in tagliati 2-3 mm di grossu. In ogni casu, ùn ci micca cut to the end, altri chì a patata es dettrica) Appressu circa 1-2 cm sò lasciati. Eccu sò such such patate cut tajate. Melt the butter (pudete in un bagnu di acqua, pudete in u micru). Pigliemu u raspberu in a mantra funnuta, lubricate u fondu di u pane. In u burru restante, aghjunghjenu salitu, pepite è spezii. Si mmiscamu bè. Senza pacienza. Ci hè bisognu di piglià ogni patata è di lubricà ogni incisione cù a mantra funnuta. Sì, hè longu, ma hè necessariu. Per aiutu di l'experimentu, un parechje di patate riccuta in mantene è furmagliu - ùn era micca cusì cusì diliziosu cum'è questi patate chì avemu curabbilmente lubricate in l'incisioni. Scambià i patati manciati in un pappagallo, aghjunghjenu u sali nantu à novu è mandi à u fornu, cale à 200 gradi, per 1 ora. Servite caldi com'è una guarnitura. Bon appetit!
Servitori: 4