- Agliu - 3 Dosi
- champignons - 300 grammi
- Oli vegetale - 50 millilitru
- Cebri - 1 Piece
- Parsley - 3 pedichi
- Rice - 100 grammi
- Carrot - 1/2 Piezi
1. Prima di tutti i lavamu i funghi, avemu a puliti è separà i barbii da i ghjambi. Hè da esse fatta cun cura, per ùn avè micca rumputu i cappelli, è rinfrescenu solu e cose. 2. Limite a zucca è a cipolla, lavate è tagliate in molti cubbi. Taglià tagliate u pezzu di pereddi in u stessu modu. 3. In una padedda nantu à l'oliu di girasole rinfriscata, usamu un arcu per vultà a trasparenza. Aggiuncenu funghi è zucca, stufa, spincente per quarchi minutu. Finu a mezza pratica, in parallella, fogghi u rossu. 4. Mettite vinu stewed è risque, pepite è salitu, aghjunghjite l'aglutinà, mischjà bè. U pezzu per fugliale hè cupartu da una fragola, cù l'oli vegetale, avemu a lubricate u foglie. Cù una culletula, dilate i capelli di i funghi, curreggiate i vini è l'impastalli cù legumi picurini è risque. 5. U fogliu hà imbruttatu currettamente, tappe capelli imbottiti, un saccu di saccu a prutezzione di e fruntiere di u foglie. U funghi seranu preparatu da parechje è in u ghjacciu. 6. In u fornu pre-cali chì avemu mandatu a foglia, preparamu 40 minuti à una temperatura di 180 °. Prima di purtà à serve un pane, sprinkle the mushrooms with sliced beef. Scorchemu cù aranciu.
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