Arriciu cù i ristorante Arriciu cù l'api è u pumadoru hè un platti savurosu è liguru! Questa ricetta hè stata trovata in un libru cù e ricette in Italia in a soia è risotto. A banda, vene una sopa aromaticu grossa, è da l'altru - qualchì manera assai reminiscenti di risottu o paella. Per a preparazione di risu, hè megliu di piglià tomcelli è caghjà densi, u zucchinu di l'apicultori darà u pianu un crisce pezzu è un gustu piccu è riccu. U furmagliu aghjunghje à u gustu, dà una agitati è viscidità à u pranzu. L'arburatu cù i pumati è l'apiore hè megliu servu a calda qualchì ligale o a temperatura di l'ambienti.
Ingredients:- Rice di grano largo 1 tbsp.
- Broth chicken 1 l
- Tomate 2 pc.
- L'api tirone 3 pc.
- Basta 1 pc.
- Parmeziu Chicken 200 g
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Gaddu 30 g
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Salt 1 pinch
- Pasaporte 1 Per preparà u platu necessariu un rossu, un caldo di pollo, u pumadoru, a cipudine, u zucchero, u parmezanite.
- Pasta 2 Tomate, cipuduli è steli cutuli in cotti.
- U Passu 3 In una paleta cun un voluminu di almenu 2 litri, calene a crema è l'oliu d'aliva.
- Pas 4 Aghjunghjite l'olii cut in a panella.
- Pascu 5 Culuze tutti in calore bellu durante 5 minuti, cunghjuntendu.
- 6 Aghjunghjite una tazza di u risu lavatu è cunglite.
- Pasta 7 Pour el caldo di pollulu è fate tuttu nantu à caldu mediu finu à u risottu hè prestu o pocu menu, cum'è chì u risottu pudarà per inchai è diventà moltu durante u cooling.
- Pasch 8 Parmiglianu à a catra nantu à u rantu finitu.
- 9 Quandu u ricecu hè prestu, aghjunghje u furmagliu è u pezzu nìvuru - mischjà tuttu bè.
- 10 Aghjunghjite a salsa à u gustu è falla u pianu frescu à a temperatura di l'ambienti.
- 11 Staghjone à a temperatura di l'ambienti.