Coglie in un Stroganu
- Macaroni - 250 g
- Mushrooms - 700-800 g
- All - 2 craimi
- Oliu d'oliva -1 tbsp. una cuchja
- Crema d'aromaticu bassu - 200 g
- Farina - 2 tbsp. culleri
- Pappagallo Smoked Smoked -1.5 Tsp.
- Calcare vegetale -1 vetru
- Salt, u pebbullu nero
Per a decorazione: Parsley
Coglie in un Stroganu
Coglie a pasta. Fritto di i funghi in tagliatelle è l'aglientu machinate durante 5-8 minuti in oliu d'oliu. Elimine da a freccia è coperta, per ùn avè no cool. Preparate a salsa: mix mixte, farina è paprika. Salt and pepper. Aggiunce u caldo di verdura è fate tuttu in a padedda. Cubra è coccia à finu. Pour a pasta cù a salsa resultanti è decorate u pane cun un pappacatu.
Mushroom soup with beef
- Prudenti di 500 g
- Basta - 1 pc.
- U brou vitturi - 600 ml
- Tomate - 5 pezzi.
- Mushrooms - 250 g
- All - 2 craimi
- Carrot 1 pc.
- Oli vegetale - 1 tbsp. una cuchja
- Starch 4 Tsp.
- Riceve -1 vetru
- Vinu russu seccu -50 ml
- Orecano secre
- Piaghja di Foglia -1 pc.
- Rosemary or sardine
Trimate u cuteddu in tazza è frigate in oliu vegetale cù cipolle picatu. Aggiuncenu calduzzu, purite di tomate, zoccheti, zucca e foglia di foglia. Stagione cù oregano. Fate ferite, foglie è fremenda nantu à caldu di u calore per 1 ora. Aggiuncenu i zappiani finamente piccati è aghjunghje u focu. Quandu chjula, cupria è trasfurmà durante 7 minuti in un pianu focu. Aggiuncenu risu è fècheru, diluted 2 tbsp. spese di acqua fredda. Quandu a sopa spese, vintu in u vinu è stà à u focu per 2 minuti più. Piglia a foglia è fate a sopa cù rosemary.
Champignons, bovina
- Champignons cun una tina grande (8-10 cm) - 6 pz.
- Basta - 1 pc.
- Carne piccetta 400g
- Furmagliu farcu - 100 g
- Pagnotta francese - 6 fette
- Agliu - 1 dente
- Parsley - fasciu
- Cilantro - fasciu
- Paprika -1 Tsp.
- Cumin - 1 ora. una cuchja
- Carnation - 1 tsp.
- Cinnamon - 1 tsp.
- Nutmeg - 1 cucharadita
- Salt
Cut the legs of mushrooms and chop them finely. Imbulighjate cun culi finamente piccatti, allu tritughjitu, tagliato piccu, craci, cinnamon, noce moscata, paprika, cumin e carne di vacca. Salt, è mischjanu bè. Divide a mutazione resultante in 6 parte, mpegnu cù castagni di castagna è piazzate nantu à una fragola. Bake for 40 minutes at 180 °. 5 minuti prima di u manghjà, aspicì i bonnetti cun u furmagliu scogliu. Scuri di i pezzi di u pagnonu in u fornu o l'asciaghju è pozzu pusà funghje nantu à elli.
Penne, macaroni, con, funghi
Preheat a mezza oliu d'oliu in a padedda, aghjunghje un craimula di l'agliu, poutendu a pressa cù a superficia di u filu di u culteddu chì avà accumincia a fiscà è fretce in l'oliu per 1 minuti. Tagliate i funghi in pezzi chjuchi è aghjunghjenu a taverna. A staghjone cun u timore, u salinu è a pepite. Quandu u funziunamentu sò pronti, fassi u calori è pour a crema agria. Dopu chì a salsa aggueresce, sguassate l'alli. Preparate a pasta, aghjunghje a crema è l'oliu d'oliu chì resta, sprinkle with grated parmesan. Servite cun salsa di fudda.
- Penne macaroni - 1 packet
- Oliu d'oliva - 5 tbsp. culleri
- Agliu - 1 dente
- Mandumu frescu -1 Tsp.
- Mushrooms (assortita) -600 g
- Sour cream 100 g
- Butter - 2 tbsp. culleri
- Grassed Parmesan -4 tbsp. culleri
- Salt, u pebbullu nero
Risottu di u funnu
- Pasta Orzo - 150 g
- Mushrooms - 450 g
- Agliu - 1 dente
- Butter - 1 tbsp. una cuchja
- Starch - 1 tbsp. una cuchja
- Concentric. Letta (senza azucarera) - 150 ml
- Furmagliu - 100 g
- Ambrata - 100 g
- Tarhun secondu - 1 cullea
- Schnitt-cipolla - fasciu
- Salt, u pebbullu nero
Furmà a pasta è a puscia in un locu caldu per ùn avè no frutera. Fritte in ulefliu petrole è l'agliu nantu à caldu mediu durante 5 minuti. Aggiuncenu fetu, sal, pepite, fassi in u latte. Mantene nantu à u focu medium, remò, finu à moltu. Aggiuncenu furmagliu rossu, amanduli picatu, estragalu. Quandu u furmagliu hè fughjatu, pusau u paste in u pusitallu nantu à u piattu. Sprucesi e cipolle finamente finita.
Stromboli cun boulons
- Prudutti di levitu - 450 g
- Pizza di salsa 220 g
- A macchina congelata 340g
- Cungres in lattice -170 g
- Furmagliu grassatu - 200 g
- Milk - 1 tbsp. una cuchja
- Parmesan Grated - 2 tbsp. culleri
Divide a pasta in 2 parte. Rolla nantu à a superficia di farina, cun un rettangulu di 30 x 20 cm. Lubricate a grande bachera di furne cù l'oliu è impose e pezzi di massa. Lubricate cù pagliaghja di salsa, cima con mushrooms, purpetti di bole è sprinkle cun u furmagliu rossu. Lubricate l'edmi di a massa cù l'acqua, cunnette i lati curtiti di ogni rectangulu, cose l'arme. Allora edizione di zashipite da i longi lati. Trascittà cù cura di i bracciali à a bancaria è i mette. Scopre e cuts, copre è lasciate in un locu caldu per 10 minuti. Lubricate cù u latte è spicciate cù u furmagliu parmigraniu. Focte per 25-30 minuti in un forru preinfirmatu. Prima di serve, tagliate u stromboli in fette choux.
Sopa di tomate con funghi
- Fresh mushrooms -400 g
- Calchju Chicken -300 ml
- Basgi -1 pz.
- Agliu - 1 dente
- Margarine - 1 tbsp. una cuchja
- Oliu d'oliva - 1 tbsp. una cuchja
- Vermutido dulce o Jerez seco-50 ml
- Parmesan Grated - 50 g
- Basilio o pappagallo-2 rampi
- Puttana bianca nera
Finamente chop the ceboli è l'agliu. Fritilite in una mistura di margarina cun oliu d'oliva. Aghjunghjenu funghi cusì finamente. Cubra è fremenda à 5 minuti. Pour brou, 300 ml d'acqua, vermutica o sherry, mette u pasta di tomate è pimenta. Fate ferite è fassi u caldu. Coperta è fremenda à 20 minuti. Pour over plates, decorate cù parmezionu ralivatu, basilica o prugettu.
Carne, pie, funghi, cipulite
Tagliate a cipolla in anchi finu è i funghi - pranzi. Fritto u mince in a padedda, funghi è cipudine. Scurcianu l'oliu, u salinu è a pepite. Defrost a massa e rintra cù una strata di 40 x 30 cm. Poveri u rostu stuffing in a cima, affinchendu i viti 2.5 cm libera. Wrap the edges over the pasta e coat it. Pone a torta à una vacca di panificate coperta cù u papu di furmintura è piacevule in un furna pre-caliata per 220 ° durante 15 minuti. Sprinkle with blue cheese, oregano, and sliced pizza.
Mushroom pie with chicken
- Shiitake mane 100 g
- Spinach - 140 g
- Carne di pollo frittata - 500 g
- Farina -150 g
- Calchinu - 450 ml
- Muffa -50 g
- Oliu d'oliva - 1 tsp.
- Basta - 1 pc.
- Uva di limonu friscu 1h. una cuchja
- Rosemary -1 Tsp.
- Pasticceria Filo-8 beds
- Salt
Finamente chop a cipolla è frittura nantu à una misura di cremosi (15 g) è d'oliu d'oliu. Aggiuncenu i funghi in pezzi, stagione cù u salinu, fate l'espinacche è frigate per altri 2 minuti. Trasferisce u riposu in un tastu, aghjunghjenu u pollulu affettatu. Mmerta u calzate, a farina è u zitellu di limonu, stagione cù u salinu è purpiate in una padedda. Fate un bagnu è mantene u focu finu à u spinu. Aghjunghjite a mezchea à i funghi è a carne, sprinkle cù rosemary. Fate u rientra in u moffa. Melt the remaining butter, fette cada foglia di filo di pani, lascia in cima di l'altri è caghjà cù a forma di ricerca. Focu in un forru precuvenu per 200 minuti.
Cod with mushrooms in jengibre
- Fillet di bacchetà - 500 g
- Ginger da terra
- Fresh ginger - 1 tbsp. una cuchja
- Oli vegetale - 2 tbsp. culleri
- Musli di Shiitake - 230 g
- Pezzù dolce - 1 pc.
- Cuglia verde - fasciu
- Vinu biancu seccu - 50 ml
- Calchju di pollo -150 ml
- Salt, u pebbullu nero
Per decorazione:
- Cipolle verde
- Sazie finos di ghiacciolo
Sprughjendu u pezzu cù una misura di saline, pepite è ginger di terra è si spende à 30 minuti. Friture u freschinu ghjustu frescu in una cassola in l'oli vegetale per 15 siconde. Add mushrooms cut in half and sweet peppers, finamente chopped green cured and fry for another 5 minutes. Eliminate da u calore, vintu in u vinu è ripusà u focu novu. Quandu u vinu hè evaporatu, aghjunghjene brou è porte à foglie. Purtate u pesce in u stuftu, rinfriscà u calore, copre è seguite u focu per 4-6 minuti. Découvrir l'arricatu finitu cù pinneddi di cipolla foglia è e fette finti di ghjustu frescu.
Funghi in salsa di cipolla
- Champignons -24 cunte.
- Margarina -30 g
- Una crema nera 1 vetru
- Schnitt-cipolla - fasciu
- Limone - 1 pc.
- Crachure di u granu
- Salt, u pebbullu nero
Friture i funghi 5-7 minuti in margarina. Pigliate è fate nantu à una padedda a cipolla finamente finita, u rascalata di limonu è di u fucsia. Paghjate à foglia, fretce u focu è fremen nantu à un altru 5 minuti senza cubbi. Pusendi u funghi in u panu novu per un paru di minuti per ùn avè micca u tempu d'assicurà a salsa. Salt and pepper. In u piattu, mette u croutoni nantu à a cima, metteci uni pochi in cima è fassi u salsa.
Hamburger, champignons
Lubricate the mushrooms with olive oil, sprinkle with salt, pepper and Italian herbs. Fritilu nantu à a parrilla durante 6-8 minuti, vultendu una volta. Per ogni funziunale, mette un pezzu di furmagliu. Tagliate à a mità di u ciabatta è poveru nantu à a reta gravi cù u cut up. Manteneu tuttu nantu à i piaghje pi n'àutri 2 minuti, perchè u ciabatta torna biancu è u furmagliu principia a funnulà, poi pìate è preparanu l'hamburger: ciabatta, mushrooms, cheese, mayonnaise, pezzi di pepite è foglie d'alba.
- Champignons - 4 pc.
- Oliu d'oliu 2 tbsp. culleri
- Italian herbs -1 ora. una cuchja
- Razza durata 4 fette
- Ciabatta - 4 pc.
- Mayonnaise - 50 g
- Pezzu dulce in canuto -4-8 pc.
- Basil - diversi rami
- Salt, u pebbullu nero
Polenta
- Polenta congelata - 450 g
- Prugne seccu - 100 g
- Zucchini (medium) -2 pc.
- Oli vegetale - 1 tbsp. una cuchja
- Salsicetti affumicate
- Funghi - 230 g
- Tomate - 2 pc.
- Staggiati Italiani 1 Tsp.
- Parmesan Grated
- Salt, u pebbullu nero
Trimate a polenta in 12 parte, zucchini in 4-6 pezzi. Pute a polenta è u zucchine nantu à una vaca di furmagliu, pre-oiled with vegetable oil. Spruvule cù l'oliu, u salinu è a pepite. Focte per 8-10 minuti, vultendu una volta, finu à chì a polenta hè brunetta. À u caldu mediu, saltei i salsicce. Drain the fat discharge, add mushrooms cut in plates, cut tomatoes in pieces, sprinkle with seasoning, friture for 5 minutes. Pòste nantu à u salottu di polenta, i zucchini è a funzione di mushroom. Sprucizzate cù u furmagliu parmigianu rossu.
Bistecse, uva
Tagliate a cipolla in anchi finu è fritte nantu à caldu meditimu sottu a tapa di 10-12 minuti. Aggiuncenu funghi granulati è azietta picca. Continuu a freccia sottu a tapa per altri 5 minuti. Lentamente pour brou è vinu à a panella, aghjunghje u focu. Dopu avvalutu, cocchi bè for 6 minuti senza copercia cù un tinte. Pudava à e uva, u farfalla è pusendu. Spruciate bife cù pepite è u sali. Focu, lampèndusi una volta, in un forru precuvenu per un 70 ° durante 20 minuti. Servite cun salsa di mushroom.
- Carne di carne - 600 g
- Mushrooms-200 g
- All - 2 craimi
- Prudutti di vallida -150 ml
- Vinu russu seccu o cigarretta - 70 ml
- Uva rossa senza pesti -100 g
- Oliu d'oliu 2 tbsp. culleri
- Cipolla dulce - 1 pc.
- Chjami
- Salt, u pebbullu nero
Champignons cun mousse di jambon
- Grandi champignons - 6 pc.
- Oli vegetale -1 cibo. una cuchja
- Salt, u pebbullu nero
Per mousse:
- Ham - 400 g
- Grated cheese -100 g
- Cream 33% cumentu grassu - 100 ml
- U mugulu di limonu - 1 Tsp.
- Salt, pezzu biancu
Per decorazione:
- Cubicelli di pezzina
- Piume di cipolle verde
- fette di fette choux
Cù u champignons, tagliate a pierna è scorcia i barbii da a pelle. Aggiunciu salinu, pepite è fritte in l'oliu vegetale. Poveri nantu à una spugna di carta per sguassà l'excrementu grassu. Per fà moussu, chop el pernatu finamente chopped e furmagliu rossu in una licenzie in una massa homogeneia, a pocu di aduprà crema. Mousse di sal, sprinkle cù pumite biancu è u zucchero di limonu. Lay out the mushrooms in the plates, fate elli cù moussu, squeezing it out of the confectionery syringe. Découvrir la platina cù piume di cipolle di primavera, cutata in cubicelli chjuchi cù pepite campana è fritti.
Patate Graten
- Patata - 6 pezzi.
- Mushrooms - 200 g
- Basta - 1 pc.
- All - 2 craimi
- Oli vegetale - 2 tbsp. culleri
- Farina -50 g
- Milk - 600 ml
- Parmesan Grated - 200 g
- Salt, pepite chjaru negru
Pudene finamente e patate è foglie in acqua salcimente ligure durante 5 minuti. Preparate a salsa: fritte u fugliale finamente chopped, cipolla è agliu nantu à caldu fissu, pour a farina, u salinu è a pepite. Pour in u latti. Culore finu à moltu. In un pappagallo grezzu, piacà metà a mità di i patate, pour a mità di u salsa è annùdete a mità di u furmagliu gratu. Pozzu e patate chì manca è fate a salsa restante. Cubra a forma è ponu in un forru precuvenu per 220 ° durante 20-35 minuti. Elimine, scuzzulate cun u furmellu restu. Intuccerate durante 35 minuti.
Sandwich con muscoli porcini
- Funghi bianchi 200g
- Butter - 2 tbsp. culleri
- Vini bianco 2 tbsp. culleri
- Basgi -1 pz.
- Corn Salad -2-3 inflorescenzi
- L'acitu - 50 ml
- Pani senza levitu - 4 fette
- Granular mustard -4 tsp.
- Salt, u pebbullu nero
Trimate a cipolla in anchi rossi, scald con agua hirviente è vintu l'acitu per una meza ora. Tagliate funghi in pranzi, salinu, pepite è frigíe in mantra finu à u doratu. Pour in u vinu, aghjunghje u focu è u puddu durante un minutu. Divide a leituga in folla. Pieces of bread fry in the toaster. Formate un sandwich. Toast a toast with mustard, put on it interspersed salad leaves, mushrooms fried and marinated onion anings.
Lasagne cù u furmagliu
Finamente chop the cipudine, l'api, a zucca, l'ajonchi è fritterà nantu à caldu fissu. Aggiuncenu u periculu incisu è i funghi di tagliati. Fritto senza cupre a panna cun una tapa. Aghjunghjite a crema agria, i pumati, 100 ml d'acqua è u vinu. Dopu avutu fervente, fretce u focu è fremen olije per 5 minuti. Salt and pepper. Scrivite duie tipi di furmagliu è cunglite. Pour 1/4 di u salsiccia funghi à u pane di cucina. Sprughjendu 1/4 di u mischju chì si trova 1/3 di a pasta nantu à a cima. Repetite sta prucedimentu 2 volte più. Cunsiglii cù a salsa restante è di racina cù u restu di u mischju di u quartu. Cogliu tutta a forma cun foil. Agghiunciu in un forru precufoccu finu à 180 ° durante 50 minuti. Eliminate a lasagna è lasciate per più di 20 minuti senza eliminà a fiora.
- Cogliones - 300 g
- Ham - 300 g
- Sour cream 400 g
- Tagliolini marinati - 400 g
- Oliu d'oliva -2 tbsp. culleri
- Basta - 1 pc.
- Stalk d'api - 4 pc.
- Carrot - 4 pc.
- All - 2 craimi
- Vinu russu seccu - 50 ml
- Parmesan - 200 g
- Furmagliu sugettu - 170 g
- Massa di lasagna - 200 g
- Salt, u pebbullu nero
Carne di salsa di fudja
- Prudine di 1,5 chila
- Oli vegetale - 2 tbsp. culleri
- All - 1-2 craimi
- Oregano, rosemary, timore - 4 rami tutti
- Salt, u pebbullu nero
Per a salsa:
- Mushrooms (mushrooms d'ostriche, champignons, shiitake) - 600 g
- Oliu d'oliva -3 tbsp. culleri
- U zitellu di limonu - 2 tbsp. culleri
- Soya di salsa - 1 cuisson
Lubricate u lettuce cù oliu, grasse di l'agliu, u salinu è a pepite. Fate nantu à i rami torna di rosemary, oregano è timore, mette a grillore nantu à a cima è fritte a carne nantu à questu. Agghiunciu in un forru precuvenu per 120 minuti 20 minuti, è da altre 30-40 minuti. à 220 °. Coperta cù lametta è lasciate per 10 minuti. Preparate a salsa. Tagliate u funghi in pezzi è fritilu in oliu d'oliu. Aggiuncenu zucchero di limonu, salsa di soia è coccu per circa 10 minuti. Salt and pepper.