- Greens - 100 grammi (avemu adupratu tuttu ciò chì hè a manu: taglioli, cilantro, lettuce, dill, ziru, agrume, estremo, spinach, cudotti bianchi, caperdi)
- Oliu d'Oliva - 100 millilitru
- Vinu di vinu - 2 articuli. spese (pò esse rimpiazzati da u zadellu di limonu)
Ingredients: L'arbe è l'aranciari verdi è usanu com'è basa per a preparazione di salsa verde: tagliola, cilantro, lettuce, aneto, zirconia, crostata, estragon, spinach, culu verde, caperghje è altre. In u sassa agghiunce aghjunghjenu l'oliu d'oliu è u vinu biancu. Propiani è urighjini: Cugnimentu chì a ricetta per a salsa di culisante fù scuperta in l'Oriente Medio, circa 2000 anni fà. In Italia, stu salottu era amparatu grazia à i legumendi rumani. Pocu dopu si n'andò in Germania è in Francia. Basatu à a salsa verde, Salsa italiana, Salsa verde, Grne Soe in francese e Salsa bianca verte sò stati preparati. Apertura: A salsa verde hè più spessu sirvutu cù pratiche di patate, è ancu carni. Nim hè addupiratu cù parechji insaltà verdura, pollo, verdura è cibo. U nostru gustu hè acquistatu da i platti da pesci cu salate (salmone, truite, salmone) siverziunatu cù salsa verde. Ricetta: Per preparà a salsa verde, tutti l'ingredienti sò chjardu in un licore, aghjunghjenu l'oliu d'oliva, l'acitu di vinu biancu o u zuccadoru di limonu è cunglite assai. Ricercà Chef: hè cunsigliu per serve a salsa verde à un bacon frittu è frittu. Hè impurtante de nutà chì, prima di serve, a salsa si deve avutu infused durante 24 ore. Amicate in a frigorifera in un cuntenutu di vetru chjusu.
Servitori: 4