- Cabbage - 400 grammi
- Farina - 150 grammi
- Bow - 1 pezzu
- Milk - 1 vetru (pò piglià 50/50 cù l'acqua)
- Uova - 2-3 pedichi
- Salt - À gustu
- Pimienta - À gustu
- Coriander - À gustu
- Oli vegetale - 2-3 Art. culleri
In teoresi, per a preparazione di such pancakes, a col pudè essa finamente finamente piccu, ma da parechje persone, però hè megliu d'utilizà un macinatu di carne o un blender. Cusì, a ricetta per frittucali di col: a testa di colta hè liberata da u danu danni, cut a stump è tagliatu in parechji parti. Caccia a cipolla è l'agliu. Saltate u col è a cipolla à traversu un macinatu di carne. In a massa vegetale, oghje martellà, cernice à a farina, aghjunghje salate, aghjunghje patzu è cilantro, pour à u latte. Aghjà cuncevmente cusì chì ùn sò micca lumps. A padedda per calenderà bè, fassi cù l'oliu. Agghiaste cum'è pancakes ordinariu - cù l'eccezzioni chì u primu parte hè megliu fritilu sottu à a tapa. Fold the pancakes with a pile. Sè sicondu averete, pudete immedvertiteu lubricate crema agria è sprinkle cù l'arbe, poi pigliate un bìdditu è deliciousu!
Serviti: 4-5