- Cucumber - 4 kilogrammi
- Aceite de girasole - 1 vetru
- Salt - 3 articuli. culleri
- Sugar - 1 vetru
- Mustarda secca - 1 st. una cuchja
- Vinagre - 1 Vetru
- Aghju finamente chopped - 3 st. culleri
- Pipì Nera Negra - 2 Cucharadí
U cogni riccianu. Tagliate in aneddu. Aggiungere tutti i cumpunenti. E lasciate per insistia finu à trè ore. Pruva occasionale per trè ore. Ci hè un pezzu cusì. In tempu cù l'espurtazione di salineria à i banci processati. À u fondu di u pome piacenu a toalla, mette i latte coperto cù e coperto (ùn và micca chjucu, ghjustu pusatu). Pour l'acqua è u focu. Sterilize 10 minuti da u puntu di ebbulenza di l'acqua è di rotulu.
Serviti: 11-15