- Riserva salvatica - 3 cups
- laranitu russu - 4 piezzu
- l'acitu di vinu russu - 3 st. culleri
- l'acitu di vinu - 3 st. culleri
- pappatura negra fresca - 1 cucharadita
- oliu d'oliva - 1/2 cup
- freccia di cecciu verde, piccatu - 6 piezzu
- secchi cranberries - 1 vetru
- un munzignativu di peccovu, finamente piccu - 1 Piece
Pudete u risorse salvatica in una granca di pate cun acqua fogera salitu, coccia finu à chì fate, solu 40 minuti. Scurci in un colatore. Intantu, cut the peel and core of orange, peel the lobules from the film è mantene u zucchinu chì si sali. Pusete e taglioli in un tastu. Mesturà l'acitu, 1 1/2 cullarade di salitu è pimentu. Aghju lampatu batti cù oliu d'aliva. In un grande cungozzu, mischjà risque, cipolla, secco, cranberries, taglioli, fette di oranges è u so zucchero. Pour l'insalata cun salsa, sguassate è serve.
Serviti: 8-10