- Sugar - 50 grammi
- Manzanas - 2 piezzu
- Farina di u granu - 200 Gramos
- Mantequilla - 30 Gramos
- Pasta - 50 grammi
- Spices - - À gustu
1. A cucina di vedicali ùn faciule micca ova per fà a pasta. Per fà a pasta: filtre a farina, aghjunghje un pocu, aghjunghje l'acqua è amassi a pasta. Per quaranta quaranta minuti avemu averà stallà. Solu solu l'appiccicate a pasta in una film di nutizie o cogliu cù un pianu, per ùn esce micca. Pusitemu un pocu ammontu di l'oliu in a panetta è funnu. Add cinnamon e coriande moltu, mischjanu bè, aghjunghje frutti è frutta secche. Cinque minuti fritte (u liquidu nantu à u fondu chì tutti sia evaporatu), durante un'anzu si lasciemu di guarisce. 2. Coghju fino ghjustu da un pezzu di massa, avemu diventate u pane finu in dui pareti uggetti. 3. Emu unitu à i viti di u semicircellu, a forma di u cunu hè stata ottata. Serà un tipu di envelope, duvere pudarete rivelerà. 4. In a manu cuntene u cunu, è stenderaghju a frutti di u fruttu in u mità di u cupartu, poi cura cù cura di i canteri. 5. In u pane, fate in una gran quantitata d'oliu vegetali, calore, è cumincià à frittura samosy finu à chì una furza di rudda hè furmata. Pò esse frutti in fretta fugliale. 6. Quandu i samosu sò comprimiti, fate un pezzu, poi scuzzulate u zucchero in pezzu.
Servitori: 6