Profitroles con salmone
- 150 g salmuni salituatu
- 100 g di furmagliu crema
- 1 tazza di farina
- 130 g di mantra
- 5 ova
- in pezzu di zuccherinu è di u sali
Cumu preparanu un platu:
Zitelle 160 ml d'acqua, aghjunghje 80 g d'oliu, zuccheru è u sali. Agitate bien è poverà in a farina. A cucina, trà sempre, 5 minuti. Eliminate da u calore, ligne à pocu è gradualmente, unu à un ora, introduscule uova in a pasta. Pudava a pasta in un saccu culinari è u mettiu nantu à una bande di ferrazione greche à una distanza di 3 cm di l'altru. Focu per 25 minuti. à 200 ° C. 100 g di salmone chop è sbattianu cù u mantellu restante è u furmagliu in una massa lush. Trimate u restu di u pezu in tasse. Dopu avè tagliatu u cimi, pienu i profiteroli incù rilacciu. Décorate cù i tetti di pisci.
Lemons Stuffed
- 3 limoni
- 6 sardini in oliu
- 0.5 cipolla bianca
- 6 alivi
- 1,5 Tsp. mustarda granule
- 1,5 Tsp. crema agria
- 4 ponti di tagliolini
- u salinu, pepite
Cumu preparanu un platu:
Limoni scalded cun acqua fogera. Trimate a cima è tagliate a carne cù un cutiddanti sharp. Tagliate u fondu di ogni limonu. À a scorcia, fate incisioni verticale à una distanza di 1,5 cm da un altru. Sardini cù una piccula cantina di mantelle ferite cù una furcedda. Scorce cipolla è chuleta. Lavò u pirovulu è chop. L'Olivi sò finamente chopped. Mettite i sardini, cipudine, alivi, mustarda, crema agria, greens e 1 tbsp. l. polpa limona pulverizata. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Pienu i limoni cù u mischju dispostu è pone nantu à una piena di serve.
U fondu di u mariottante
- 1,5 kg di alpi di polla
- 500 g di qualità mare di cocktail
- 1 pance dulce verde
- 1 pante amaru
- 1 casca limona
- 4 ponti di aneto
- 2 ponti di tagliolini
- u salinu, pepite
Cumu preparanu un platu:
Cò cocktail di mare si mette in pettini di carta è permette di resiccà. Per sparghje nantu à u focussu un cocktail, blocconi di pepite, un rassuio di limone è verbe. Pour el caldo di pollo, permettenu di friquè à a temperatura di l'ambienti, è poi ponu in a frigorifera finu à cumprimentu tutali. L'alivi di pollia sò lavati, mette in una pienza cù 3 litri di acqua è portanu à fogghi. Eliminate l'escuma, stagione cù u salinu è coccia nantu à caldu mediu sottu una tapa pezza pocu per 1 ora. Pujhe l'ale in un tazzulettu in u tazzu cun un saccu è l'utilizate per fuglià altre platti (per esempiu, per insalata). Brou u caldu. Mentre u brou di coglie, pagliaghji lavoru, cut in mezzo è caccià u core. Pujhe in una tannera cun acqua fogera è coccia 5 minuti. Caccia à un colatore è di cunffassi cù acqua fridda. Tagliate i pezzi à i tazzi. Coghina per a limpeza di vegetale coperta cuscugliate da a cascarella fina di limonu. Scald the peel with boiling water and cut in long straws long. Lavarete greens, secca è scorcia nantu à i tinghi.
Prato, con, verdura
- 100 g razzo d'api
- 1 cucumber pickled
- 1 tbsp. l. capers
- 1 granetra
- 1 zucca
- 4 pene di cipolle verde
- 1 craimi d'alli
- 150 grammi di ravane
- 2 pumati
- 1 capo di lettuce
- 100 grammi di fasgioli cunsatti
- 1 tbsp. l. nè casca
- 4 tbsp. l. oliu d 'aliva
- 1 tbsp. l. l'acitu balsamicu
- 1 tbsp. l. mayonnaise
- 2 Tsp. mustarda granule
- u sali, u pebbullu nìvuru
Cumu preparanu un platu:
Pusendi u pettine in una puchina, aghjunghje l'acqua calda è coceranu finu à moltu. Root l'appiattu, gridò cun un grande rossu. Tagliate i pepini in tazzi. Chjama l'apicultori cun pepivoli è caperne. Poveri up maionesa cù 1 cuagliata. mustarda, aghjunghje à a massa preparata è cunglite. Capriccio frize in acqua fredda, limpia è tagliata in tazzi. Coghinas nettu è grippa nantu à un grossre quantunellu. Lavò a cipolla di primavera, chopped finamente. Farciate u pienu, carotta è culu verde in un tazze. Preparate a station di gasolina. L'alli hè pulitu è macchiatu in un mortero, cù nucelli, un pocu di salinu è pimentu. Aghjunghjite l'acitu, a mustarda restante è l'oliu d'oliu, anzianu boni. Pour a meza di u vestitu in una insalata cun pienu, remò. Ravanusa, tomate e insalata per lavà. Tomate è ravane cut in tazze. Salad to make out on leaves. Fasgi fogliatti. Pone nantu à a reta sottu à u servingu longu à i vines di a foglia. In u mezzu aghjunghjianu una fila di ravanelli, una insalata cun zucca è pienu, una insalata di racanie d'api, fasgioli cunsiglii è di pumati. Pour pumati, fagioli è verbi cù u vestitu restu.
Appetizer francese con uva
- 300 g di veli dolci dolci
- 200 g furmagliu à Maazdam
- 100 g di furmagliu curd
- 50 g di furmagliu cù u moltu blu
- 1 tsp. cilantro picatu è aneto
Cumu preparanu un platu:
Venite furmagliu curd with cheese with moisture and greens. Wash uva, seccu. Fate una scurazione in u fondu di ogni crête-bracera bacca è purtii cura l'ossi. Cola uniforme tutti i raghji di biscotti cun u mischju di u queso. Maazdam hà tagliatu in molti cazzi. String, spaghetti, bolline di furmagliu è cubi di maazdam, stanu nantu à una platti di serve.