- mantellu - 12 Art. culleri
- Carne di filanti - 900 grammi
- u salinu è u pappaghju nìvuru novu - - À gustu
- Cumi bianchi - 1 Piece
- bulgarian bulgarian pepper - 2 pieces
- campana rossa - 2 pedichi
- agliu - 3 denti
- funghi bianchi - 480 grammi
- sherry - 1 vetru
- Worcestershire sauce - Art. culleri
- Salsa Tabasco - 4 zipuri
- Pane di sandwich - 8 piezzu
- Furmagliu - 8 Sàssiri
1. Cut the bell peppers into anings. Tagliate a cugliera è i funghi. Tinta l'alli. Chop the beef steak. Season with salt and pepper. Sittianu. Calami 4 cullizzioni di mantellu in una padedda grande nantu à caldu altu. Fritte vacca in dui o trè lotteri, circa 1 1/2 minuti à ogni uppuru, finu à marrone. Pudemu a carne nantu à un pianu neve. Sittianu. 2. Reduce fire to medium. Aggiuncenu cipolla, agliu, pepellone è fritte durante 3-5 minuti, finu à a dulcezza relattiva. Pozzu nantu à un pianu neatu. Sittianu. 3. Melt 2 tablespoons butter in una padedda. Aggiunciu setti picchi è agiteanu. Aggiunna Sherry, aghjunghjendu salsa di Worcesterichi è salsiccia Tabasco. Culore nantu à caldu mediu durante 5 minuti finu à chì u lìquidu hè ridduchatu circa un terzu. 4. Aggiungi carne è ligumi, mischju. Frittu per un pocu minuti, aghjunghjendu i jerez, u salsa di Worcestershire è a salsa di Tabasco se ne necessariu. Add 2 tablespoons butter in fine. Mantene a cose bagnu. 5. Cut the buns for sandwiches à a mette è frittura in una grande quantità di mantra à oghje è croccante. 6. Pone a mezclaine di verdura è carni in 4 rotolate, fate tutte e migliori di i buntini restani da a preparazione di u salsa. 7. Pozzu una porcini di furmagliu in 4 rotelli, frette durante 1-2 minuti in una padedda finu à chì u furmagliu si funnu. 8. Cubra a meza restante cù rotuli è sirve subitu.
Servitori: 8