Secrets di a preparazione curretta di col in coreanu

Parechji di noi sò avaristi di piccante è à qualchì volta di a cucina coreana, in particulare se hè una quistione di viti e manicures. Sti platti ùn sò micca solu diliziosi, ma ancu assai utile, invece di a so prutezza.

Ci hè un cunvegnu cumuni chì i manciatti sò stati preparati per tecnologici sicretti, chì sò pussidia solu da i cori Nativos. Ùn hè micca cusì. Per fà e vostre cumpagnie dilettante, ùn avete micca devenu à coreà è averebbe cumpitenzi secreti. Hè abbastanza solu per leghje stu articulu è ricurdate una ricetta simplici è i raccordji. Oghje avemu da pudè cuverghjini col in coreanu.

A ricetta di a col in coreanu

Ingredients:

• Capu di col - circa 2 kg;
• Carrot - 4 piezzu di medium size;
• Agliu - 2 mani sulle;
• Acqua - 1 litru;
• 9% di l'acitu - 1 spina;
• Oli vegetale - 1 vetru;
• Sugar - 1 vetru;
• Salt - 3.5 tablespoons;
• Foglia di foglia - 3 pedichi;
• Chilli piccolo o terra rossa - 0.5 cullaretta.

Preparazione:

1. Finamente tagliatu a testa è una gran zucca. Poverà i galleri d'ajonchi;
2. Pettitemu tuttu in un cuntainariu solu per più di salatura;
3. Per fà u salinu, mettite l'acqua, 3.5 cullenade di salitu, foglie foglia, 0,5 paglileta cuircuzzu, poni nantu à u focu è purtate a mezcolita à foglie;
4. Quandu l'acqua righjunghjendu u puntu di ebbulge - aghjunghje l'acitu è ​​u col;
5. Pigliemu i pitanni apparinate cun saline nantu à l'aspettante, aspittendu a temperatura à sguillà à a temperatura di l'ambienti;
6. Salmatura surplus - friddà, colti, misi in frasi frasi è si stalla in a fria.

Hè tuttu. U platu hè manghjatu chilled, hè un additivu è un snack à a basa, ma hè storatu per un tempu assai longu.

Peking cabbage in ricetta Coreana

In altru modu, hè chjamata ricca di kimchi in Corea. U prucessu di coccia hè assai lignata, per più longa, cum'è assai in cucina asiatica, ma vale di pruvà.

Ingredients:

• Peking cabbage - 1 pezzu, peseanu unu è medio kilogrammi;
• Garlic - 6 denticululi;
• Pappagallo - 4 tablespoons;
• Salt - 150 grammi;
• Acqua calda - 2 litri;
• Sugar - una cullette.

Preparazione:

1. Scurteam da a testa da folla marchiti o spoiled;
2. Taglià tagliate a col è avà in quattru parti è averebbe in un cuntinuu grande. Hè ricumandatu per esse pruduttu à scelta un cuntinuu per aceutru, perchè una misura d'agliu è pimentu moltu hè manghjatu. L'opzione ideali - cuntainer di plastica ralisa, chì serà utilizzatu dopu solu per a preparazione di kim-chi;
3. A salamaria hè prestu cum'è manera: aghjunghjia l'acqua calda 150 grammi di salitu è ​​staghjunghje finu à quì ùn sò micca cristalli;
4. Fate solu suluzione cù una parte di a testa è copre cun un pianu di 12 ore. Dopu à 6 ore, volte e porci di cabbage à l'altra banda per saltate;
5. Dopu à 12 ore, avemu fattu a mintiddine per cupre u col: pusonu 4 cullizzioni di pagliaru moltu in un pezzu perchianu, squeeze sei craci d'alli nantu à questu è aghjunghje una cullizzioni di zuccheru. Avemu bisognu à un morta di pignau, cusì in i piatti pruduciamu un poveru di cullenade di l'acqua è fate tuttu ciò chì hè finu à una cunsistenza grossa;
6. Stu passu hè megliu fattu cù i guanti. Ogni parti di u verdura hè stata fatta da u cuntadore di salitu è ​​bè cù un pappu grizzu;
7. A carru spilled hè devu ghjustu in un cuntinuu vacanti è valdi a salata, mette una pressa nantu à a cima, perchè u zuccu hè attribuita;
8. Dopu qualchì parechji ghjorni, avemu un platu prestu prestu, sguassate u pezzu extra è tagliate in taglioli ind'i bracciale, scegliendu cù l'oliu di girasole.

A vita di u largu di e foglie d'un vegetale salitu in un cuntainer hè assai grande, ancu in tuttu l'inguernu. Vulete tastà un diliziu - sullivonu quantu avete bisognu, rinfrescenu l'exfuscate, cut, oliu è cuminciate à manghjà.

Utilizà e ricette per preparà a col in coreanu, per maravìglie i l'amici è l'amici, perchè ùn hè pocu chì pò assicurà a salinità di u vegetale asiatica. Bon appetit!