- Farina di granu - 5 vetru
- Sour cream - 1 vetru
- Mantequilla - 200 Gramos
- Amanduli - 150 Grammi
- Nuts - 50 grammi
- Cardamon - 7-8 piezzi
- Sugar - 1,5 cups
Eccu i nostri ingredienti. Nuts (amanduli è castagne) ci vole à crede in una padedda secca durante un minutu. Mudate i casgi cù un blender. Ùn in u polu, ma chjucu. Oghji cù u zuccheru stinzanu à a cunsistenza di scuma. Imbulighjate l'ova sulcusati cù u zuccherinu, un terzu di farina tamanta, zucca cruciata è un cardamone (se utilizanu un poveru - da esse un terzu di una cullizzioni), manghjusta è a crema agria. Mentri. Aghja aghjustatu a farina restante, amegghinu una pasta dense, ma di moltu suffertu. Rolla a pasta in una capa da 1 cm in grossu. Usendu u vetru più ordinariu, aghjustemu e nostre futuri cookies. Di i restos ruttaju di scorcià un novu ballu, u lampò in u capu e tagliò i gallettini. Scudemu e tavoletta chjappi recinzata per noi nantu à una baking panera, coperta cù u pergamallu. Portonu a panificazione in un furna pre-cali centu à 180 ° è aghjunghjela durante 30 minuti. Cookies prutezziamente frischi è serve pè tè o caffè. Piace!
Servitori: 20