- Tomate - 2 kilogram
- All - 5 Zubchikov
- Oliu d'oliva - 1/4 tazza
- Salt, pepite - - Per gusto
- Bulb - 1 pezzu
- Calchinu - 2 cups (pò esse rimpiazzati da u caldo vegetale o l'acqua)
- Sugar - 2 Cullera
- Basil - 1 cucharadita
- Cream fat - 1/2 cup
U pumu sò lavati è tagliate in fette. Pigliemu a furmazione per torrada, cunfittendu i pumati. Cù cù u oliu d'aliva. Aggiunne l'agliu è l'agliu chopped. Solim è pimentu. Pudemu in un pre-caliu à u 190 ° in u furnu furmulaghju u tomate durante uns 30 minuti. In una zuppa di caccia in oliu d'oliu finava cipolle finamente finita. Quandu a cipolla hè friscu frittu (questu quì 3-4 minuti cù u caldu mediu), aghjunghjenu i pumati è u brou di pollulu à a panella. Fate ferite, fate u calore è fremer à a sopa nantu à un focu lento durante uns 10 minuti. Ci ponu agisce crema, u zuccaru è a basilica à a panna, è poi utilizate una licenza di moltene u cuntenutu di u pane à a cunsistenza di i patati di zuppa. A soppa di tomate hè prestu. Inghjinante cù a sopa, sò in ghjinirali serve crutoni cun u furmagliu - hè assai gustoso. Bon appetit!
Servitori: 6