- Puru - 2 kilogram
- Basmati - 2 kilogrammi
- Salt - - À gustu
- Spices - - À gustu
A carne hè lavata è tagliata in pezzi almenu 4x4x4 cm. Chop the onions with anings. Impressu cusì tutti i zuccheti di a cipolla è mettite cun a carne. Agghiunisce u sali, pepite. Avà bisognu à imbulighjà a carne cuscentamenti cù cipudine è spicule e sia di marinate per parechje uri. Marinate per un ghjornu chì ùn avete micca ricumandemu - massa. Optimum - durante 3-4 ore, anche si a carne hè vechja, hè megliu cresce u tempu marinovka. Meat string in schewers. Appena preparanu nantu à i bernini finu à u marrone scuru. U carbonu ùn deve esse micca forti, altri, a carne fora si crede, ma se daveru. Shish kebab ready! Bon appetit!
Servitori: 5