- Oliu vegetale - 1 st. una cuchja
- ginger freschatu - 1 st. una cuchja
- craimi d'alli - 2 pezzi
- Prugnoli bianchi - 1 / 4-1 / 2 Cullera
- Carotte, finamente chjappi - 450 grammi
- un bancu di latte di coconut - 1 pezzu
- cornstarch - 1 st. una cuchja
- pasta - 120 grammi
- cammellu farina - 650 Gramos
- u zuccaru di lime freshly squeezed - 1/4 Cups
- Salt - 1 à gustu
- un munzuni di cipolle verde, fate finti - 4 piezzu
Calami l'oliu in una granca di pane nantu à caldu mediu. Aggiuncenu u zucchero, l'agliu è u pimentu rossu. Cook, stirring, finu à l'aspettu di u gustu, circa 1 minuti. Add carotte, lettu coccu, 3 vetru di acqua. In un catu, aghjunghjenu a fugliale di farina è 2 cullenade d'acqua finu à ottene una massa homogeneia, aghjunghje a pan. Fate ferite. Aghjustate a pasta. Aduprate u calore à u mediou è cocciau finu à chì a pasta è a zucca sò pronti, 3 o 4 minuti. Aggiuncinu a camara, fate per un minutu. Eliminate u pan da u calore è aghjunghje u lime juice, stagione cù u salitu. Cogliu a sopa à i piattati è decorate cù cipolle verde.
Servitori: 4