- cauliflower - 1 pezzu
- acqua - 3 cups
- bulb - 1 pezzu
- cipolle verde - Tazza 1/4 (pezzi bianchi)
- burro - 2 articuli. culleri
- farina - 1 st. una cuchja
- latte - 2 cups
- u salinu - 1 cucurrucina
- pepite negra - 1 pinch
- Nutmeg - 1 pinch
- Cilantro - 1 Piece
- Parmeziu - 1 pezzu (optional)
Rinvive a colti, sguassate i foglie foglie è a carica. Crumble u col in una cassetta mediu, aghjunghje l'acqua. Portanu l'acqua à foglia è fateurà 7-10 minuti. Pone a col puddle in un blender e cunglite. Finamente chop a cipolla è i pezzi bianchi da a cipolla verde. Melt the butter in una punga, aghjunghje a cipolla, pour 1/2 di latte è coccia finu à fattu. Add 1 tablespoon di farina è cunglite. Aghjunte u latinu rimanenti. Stir constantly until boiling. Dopu a muggitura di furmagliu di latti, aghjunghjenu u puree da a colza. Add a piccula nochju di nutella è pepite negra. Avà hè u tempu per aghjunghje u furmagliu. Eliminate u pan da u calore, coperta è lasciate per 10 minuti.
Serviti: 3-4