Chjesa di turchera

Carattere aromaticu Una di e manere più antichi di coglie a manciari è, in particulari, a carne, hè di panificà. Ma, se prima era fattu solu nantu à u focu apertu o in cinni caliani, oghje avemu tanti autri pussibbilitati è modi à a nostra dispunzione. Avà l'uppurtunità di coglie l'alimentu nantu à un focu apertu, pare per noi pocu chjaru chì casele esse cunsiderati cum'è vacanze, una occasione per rilassate è rilassate. E si avete dettu di tastà un pate di turchu stewed, o un pappella, o un ànecu, allura avemu sempre un furnu, una parrilla è altre appruvisioni moderna. L'unicu ciò chì ùn pò micca esse rializatu à fughja in u fornu hè l'aroma di fumu trà l'appena. Per quessa, preparendu un pezzu di turchese finitu o qualsiasi altre pezzu di carne, bisognu di pruvà d'uttene spese fragranti, chì d'ogni modu i rimbursassi l'avè bisognu è dà u pruduttu un gustu particulari. In u nostru casu, sarà pimenti, agliu è mustarda. A mustarda pò esse usata è granulosa, è ordinariu. Ùn àbbia paura chì u pranzu vi sarà forti. Durante a robba, tuttu l'ingerimentu da a mustarda vi sarà, ma a carne sarà da esse inocumente suculenta è tendita.

Carattere aromaticu Una di e manere più antichi di coglie a manciari è, in particulari, a carne, hè di panificà. Ma, se prima era fattu solu nantu à u focu apertu o in cinni caliani, oghje avemu tanti autri pussibbilitati è modi à a nostra dispunzione. Avà l'uppurtunità di coglie l'alimentu nantu à un focu apertu, pare per noi pocu chjaru chì casele esse cunsiderati cum'è vacanze, una occasione per rilassate è rilassate. E si avete dettu di tastà un pate di turchu stewed, o un pappella, o un ànecu, allura avemu sempre un furnu, una parrilla è altre appruvisioni moderna. L'unicu ciò chì ùn pò micca esse rializatu à fughja in u fornu hè l'aroma di fumu trà l'appena. Per quessa, preparendu un pezzu di turchese finitu o qualsiasi altre pezzu di carne, bisognu di pruvà d'uttene spese fragranti, chì d'ogni modu i rimbursassi l'avè bisognu è dà u pruduttu un gustu particulari. In u nostru casu, sarà pimenti, agliu è mustarda. A mustarda pò esse usata è granulosa, è ordinariu. Ùn àbbia paura chì u pranzu vi sarà forti. Durante a robba, tuttu l'ingerimentu da a mustarda vi sarà, ma a carne sarà da esse inocumente suculenta è tendita.

Ingredients:

• Pulita turche 1300 g
• Alloghju 4 denticulate
• Mustarda francesa (cun ​​prugne) 5 tbsp. l.
• Pipì nera negra 3 pinci
• Salt 4 pinocchji

Instructions

• Passo 1 Per cocchi turchinu, avete bisognu d'agliu, mustarda, salinu è pimentu.
• Pascu 2 3-4 agulluzzi d'agliu per scorcia è tagliate in cantelli.
• U 3 Sciccareddu di a turchina hè bè lavatu, struitu, siccatu, è poi abbasciate assai cù salinu è pimentu negru in ogni sferimentu.
• 4 Scaricate un cuteddu cù u cuteddu è l'impruvisa cù l'agliu.
• Pasta 5 Gola u pezzu di turchinu cù a mustarda à i dui gangdi è mette u marinatu in a refrigerator durante almenu 2 ore.
• Pasà 6 Turn u cadellu in u filu.
• Pasta 7 Pour un vetro d'acqua fredda nantu à una vacuna di furmagliu è mette a carne ind'u libru.
• Pascia 8 Agghiuncinu à 200 ° C durante 90 minuti, apri l'oliu è viaghjate nantu à a parrilla di 3-4 minuti per piglià una castagna arrostata.
• 9 U pezzu di l'altupianu di Turchese pò esse servitu tantu è friddi.