Rice di sopa palla
Stu metudu di preparazione hè appiecatu per culori diffusamenti, ancu culinari nantu à i sciugne affucatu. Hè devi esse nutatu chì u più di a carne hè stata calda, u più dulce serà è a sopa torna più gruffu. Intunate cun voi, vulemu cunsece una ricetta simplici per a cucina di pea sopra nantu à un caldo di porcu, disenu per 6-7 serviti. Cumpigliaremu in una padedda cù una capacità di 2,5-3 litri.
Da i prudutti necessare:
- pepino croup - 300 g
- carne di porc (carne) - 500 g
- cipolla - 1 pc.
- carotti - 1 pc.
- patate - 2 pc.
- pumperu è u salinu à u gustu
Comu coceranu sopa palla
U primu a cosa hè di fà u caldu di caldu. Per fà questu, avemu chjappu carne di porcina in pezzi petite, lavenni è i mette in acqua filtrata freda. Cumpuleanu cù una cuparta aperta durante almenu 40 minuti. L'espuma furmata da u tempu à u tempu, hè necessariu di eliminà una cullera manuscrita.
Quandu avete capitu chì a carne hè pronta, bisognu di aghjunghje chijote lavande pruneve. Hè vale a cunzidire chì, se i piu ci sunnu assicurati, u tempu di coccu addiventà da 15 minuti. Half pichi sò stati cotti per più di 50 minuti in u focu moderatu.
Patati cut in cubi è ancu mette in a carne.
Quandu si mette u panu cù a sopa nantu à u focu, avvite à fette a cipolla. Per i carburati, fate un renti finora.
Truvate cutterie si deve frittu in mantra, è aghjunghjenu à a sopa.
Furmà a sopa palla con una tapa chjesa. Se ti piace i grani dulce di u sali durante deci minuti prima a preparazione completa. A prununzia pò esse verificatu da i pezzi popolari in un pezzu o pruvallendu.
Sò sopra hè assicurata perfetta cun culuriti d'allo frittu, chì ùn hè micca difficiule di preparalli. Per fà questu, avete bisognu à sbattà l'ovu cù u latti, di mollindari in u pezzu u pateanu è fritilate nantu à u caldu moderatu finu à l'appetitiva crosta di oru. Da quì sopra à i croutoni aghja un paru di craimi d'agliu.
In plates with soup serà superfluvule per aghjunghje verbi francesi (culuce virdi, incimenu o pilone).
Per ciò chì u platu coccu di mantene quandu hè frescu quantu pussibule per un pezzu tempu, mette un paru di farina di folla in questu. Servite a sopa in una forma cálida o caliente, perchè in un state friddu ùn hè micca cusì gustoso.
Comu pudete vede, ùn ci hè nunda super complicatu in a preparazione d'una suppa pea sopra.
I ingredienti sò abbastanza simplice, a tecnulugia di cucina hè bella. Stu pezzu pò esse sicuru riguardu à i zitelli da dui anni, persone età è sportivi. Solu e persone chì anu soffrenu di a diabetes sò di abbia da manghjà pienghjule, cum'è u so cuntenutu calumicu è u cuntenutu di fècula ùn pò micca esse assai boni per u so benessiri. In generale, a zuppa di sopra hè una excelente addestrava à una coperta cumplette o un platu indipendente. Bon appetit!