- di i grannii - 4 piezzu
- chili jalapeno - 2 pezzi
- cilantro frescu - 3 st. culleri
- Piuma di cipolle verde - 6 piezzu
- zucchero - 2 items. spese (più 2 cullen di te) da 2 limi)
- u salinu - 1/4 teaspoon
- banca di fasgioli nìuri - 1 pezzu (480 g)
- agliu - 2 denti
- Piatru di chili - 3/4 Cullini
- crema agria - 1 1/2 tazzi
- furmagliu cù pepite - 4 cups (480 g)
- guacamole - 3 cups
- patate di tortilla per filippu di patata da tortilla per filing - A taste
1. Elimine u core è e manni da u pumadoru, finamente chjude. Scorce u jalapeño da e cummerciu è moltu. Dui piume di cipolla verde chop, quatre culi finamente chopped. Puderete i pumati, i calzoni, u cilantro machu è 2 cullizzioni di zucchero in un catu. Imbulighjate cun una cullizzioni di u salinu è lasciate finu à chì i pumati sò moltu, circa 30 minuti. Strain the mixture in a bowl è pour u liquidu. 2. Trasfigurate i fasgioli nìuli, l'agliu chopped, u zùccheru di limu, u pienu di chili è a sal resto in u processore alimentariu. Trasferisce à un tavulinu è lavate a tazza di a cunghjunta. Imberate a crema agria in u processeur d'alimentariu è 2 cups (300 g) di furmagliu finu à ottene. Posa in un pezzu separatu. Pone a capa di fossi in un vasu di vetru o platu. 3. Cunzione cù una strata di crema agria è spicciate ancu cù u furmellu restu. Pudava u guacamole nantu à e cose, è da a mutazione di u tomate. Sprucice a porra tiatru è serve cù fritte. A salsa pò esse stored in the refrigerator for up to 24 hours. Puderà a salsa di firmà à a temperatura ambienti di 1 ora prima di serve.
Serviti: 8-10