Varietà di salsi per spaghetti
Ci hè una quantità parolle di licenziu di liquidu, salsa è salsi agghiunce à spaghetti. Uni di elli sò basati nantu à l'usu di carne è di u pumadoru, in altri, l'ingredientu principale hè crema o crema agria, l'altri sò fatti di freschi, alli, ravanè di cavalli o limoni. Tutti sò beni è interessanti in u so modu, ma ci sò parechji di i salsi più famusi chì sò assai usati per spaghetti stati. U campionu principali hè stata data à u salsiccia bolognese. Hè più usata cù un suppli di carne. U bustisccia bundotta - cun salsiccia cremoso con frutte piccolo, chì assuciava perfetta cù i frutti di mare. Fighjemu una vista più vicine in tutti questi famosi ricetti.
Bolognese - salsa di tomate per spaghetti
Ingredients:
- i pumati - 500 g
- pasta di tomate - 100 g
- Riccu di brou - un quartu di un vetru
- raice d'api
- mità focu media
- bacon - 100 g
- porcu o carne bovina - 200 g
- vinu biancu - 100 ml
- noce muffa
- u sali à u gustu
A preparazione principia cù i pumati. Per questu, hè bisognu di separassi di i pesti è ritenu in un grande grossore. A varietà di u fugliale hè u più adattatu, secondu u tipu di u toru. A questa massa, aghjunghjenu a pometa di tomate è u caldo, mestisce bien. A mezza di cipudine è a rafina d'api addossu nantu à u riti mediu. Questi prudutti sò ancu ittati in a massa di tomate.
U bacon chjappà in pezzi chjuchi, frette u fritto cù a carne piccata. Appena chì a robba purcina hè acquista una sera d'oru, l'arrimu cù vinu biancu è lasciàtru chjappà per altru deci minuti, dopu a quale aghjunghje à l'ingredienti rimanenti.
À a fine, sprinkle cù a moscata di u moltu è u salinu à u gustu, è poi di piacè fugliate.
Spaghetti, cun salsa crescente
Duvutu à u gustu amuzicu è discretu, stu tipu di salsiccia hè eccellenti per u pezzu di mare. Ùn hè micca difficiule di preparalli. Tuttu chiddu bisognu per sta ricetta:
- crema di latte picurinu - 400 g
- walnuts o avellana - 200 g
- agliu - 2 craimi
- prezzemolo
- u sali, u pebbullu nìvuru
Prima pudemu avvià a castagna. Avemu bisognu di ottene u so dulcezza. Per fà quì, avemu ciuciuti i nocciole piccu in acqua di ferrita duranti cinque minuti, dopu chì u liquidu deve esse decantatu. I taglioli calcinati sò aghjuntu à a crema.
L'alli squeezed, tagliata finamente, poi chjappu quessi ingredienti in a cumpusizioni principale. A fine, u salinu, pepite è stitch bien.
Cusì avete amparatu duie ricetti apparentement chimici. In fatti, ùn ci hè nunda complicatu. U salottu preparatu per spaghetti hè una nova visu à a pasta banale. Assicuratevi - a vostra famiglia sarà piacevuli cù a vostra creazione culinaria!