Tastu in cunsati: mushroom sauce da champignons con crema

A salsa di u funnu è a crema hè una scelta bona per un platu di carne, l'ingredienti sò maravigliosamente amici cù l'altri, chì creanu un gustu harmoniu è equilibratu. I mushrooms aromatiques ponu turnà u pizzu più simplice in una capulatta maestru di a cucina. Ùn hè necessariu di u champignoni, altre funghi sò adattati: oliu, biancu, agaric mele. A più aromatica di i funghi, più ricca u salsa serà.

Mushroom mushroom - mushrooms - step by step recipe

Preparate una salsa di funghi è crema hè abbastanza bundanza, ancu una visità novata pò purtà à a ricetta. A salsa ponu esse servita cù qualità à i prudutti di cisterna, carne o pesce. Dopu avè spicciatu pasta, vi cuntene una pasta nostra.

Ingene ingredienti bisognu:

• 120 grammi di champignons;
• oliu vegetale;
• 1.5 tbsp. l. farina;
• 2 tbsp. l. burru;
• cipolla;
• 80 grammi di crema;
• pezzu di sali;
• cuttuni di postu di pepite.

Istruzzioni step-by-step

1. Coglini è bumbardeghjanu in acqua currente. Usendu un cutiddùtu finamenti cutà, u cuteddu deve esse quellu chì vulete vede in a salsa finita.
2. Frittu finu à un culore di doratu agradable in l'oliu vegetale, pudete ancu micca fritte, ma solu permettenu chì si seduce durante 5 minuti.
3. Per separà, nantu à u caldu mediu, in a mantela, pruteggerà a farina tamanta, serà bastatu per 3 minuti.
4. Ingrese a crema à a farina, trascendu constantemente, fremer à a salsa per altru 3 minuti, u focu deve esse minimale.
5. In fine, intérieure cungressu cù cipolle, sapori cù pimenti è salini negri, fate durante 2 minuti in u focu è sguassate.
6. Hè listessa salsa di funghi cù crema, servinu à a tavula per ognunu di pane è godi una bona alimenta.

Cumu fà un steak juicy, chì hè assuciatu bè cù questu salsiccia funghi, leghje quì.