Hè ricurdatu chì, à l'età di un annu, l'alimentariu di u zitellu ùn hè micca sviluppatu sviluppatu è l'ughjettu di u salitu in l'alimentariu di u zitellu pò andà à a disturbazione di u travagliu di u viaghju gastrointestinali. Vale ancu di ricurdà chì e spezia pò causà u zitelli innanzi risultati allergii.
Tuttavia, ùn rinunquà micca di e spices e condimenti è ùn l'accumpagna micca in a dieta di u zitellu. Se aghjunghjite una piccula quantitatu di cibu à l'alimentariu, i zucchii gastrige accuminzaranu a furmazione, chì aumentanu l'appetite aghjuntanu a grandezza di a digestioni.
Salt in manciarii
Salt si cumpone un rollu significativu in nutrimentu, ùn solu dà l'alimentu un gustu speciali, ma ancu subministra u corpu cù minerali impurtanti quant'è u clorur di sodiu. Per quessa, quandu una persona ùn cunsumeghja bastarde sal, a so salute cresce a deteriorate. A causa di a mancanza di sodium è chlorapoda, marvagem, fatigue, una persona pò ancu svelle, cumprà cramps.
In ogni modu, u cunsumu eccessivu di a saletta di tavuletta hà un effettu negativu in a funzione di rimanni è u sistema cardiovascular. U prucessi di scambiu accumincianu a rumpiri, u sistema nervu cintrali hè assai stimatu.
Cumu pudete stabilisce a cantina precisa di u salitu chì u vostru zitellu precisa?
Ogni ghjornu un zitellu cunsuma in minerali 0.2-0.35 grammi di salinu, finu à un annu, mentri un omu adultu cunsuma 5 grammi. Tutte l'ingredienti necessarii eranu in u corpu di u fruttu da parechji prudutti d'alimentari è ùn deve micca bisognu di sal. Ma quandu più di un annu hè annantu, a so dumanda di salanza per un ghjornu aumenta a 0.5. Dopu stu momentu, ogni nutiziu pò esse gradualmenti pussesalivat.
Parechji parenti prupone l'urganizà l'alimentazione di u nutrimentu è spessu face a mancanza di sali in u corpu. A soluzione di stu prublema hè u sanu iodatu. Pò esse usatu per ricustruisce i riservi di iodu. A più hè chì u sali iodatu chì hè vindutu in u nostru paese hà passatu tutti i verificà necessarisi, cumune à tutti i normi di qualità, ùn perdenu e so pruprietà impurtante per un bellu pezzu è micca in u gustu è u culore di i prudutti. Questu ùn hè micca surprisante, perchè oghje cuntene iodotassu. Prima, iodure di potasio hè stata utilizata per a so pruduzione.
Spices in a nutrimenti di u zitellu
I Spices sò certi prudutti d'urighjini vegetali, usati com additivi in cunsumu alimentariu. Tenderanu u so propiu valor nutrizionale. A so averia hè di migliurà u prucessu digestivu è dà u pruduttu un certu gustu.
A maiò parte di l'attività anu pussizzione di e proprietari di fitochondita, chì innegablemente impediscenu a penetrazione di parechji bacteriasi in u corpu. È sò questi pruvalenzi chì sò stati valutati in cucina moderna, cumu saturanu l'alimentariu cù vitamini è minerali.
I vegetali piccante, chì in u nostru tempu si usanu in u prucessu di coccia, sò distinti da una varietà notevale. Accuminciaru a classificà quandu a parte di elli hè utilizatu per l'alimentariu.
Per esempiu:
- Sò nole moscata, anisimu, mustarda;
- frutte - vaniglia, cumin, pepite, badan è cardamom;
- fiori - uva, u ziferanu è u caperghji;
- Foglie - foglie di latte, prugne, incimenu è pasticceria;
- scorchera cinnamon;
- I razzi - ginger, ravenna, è agliu.
È ogni spice contene e certe sustanzi chì ci dà u gustu unicu è l'oliu chì amemu assai. Sti sustanzi chì sò: eterni eterni è altre tipu d'olii, èteri, alcaloidi, alcooli, è cusì.
Semu devi esse ricordati chì ancu spici stimulanti l'attività digestiva è anch'elli a digestibilità di certi nutrienti, sò ancu irritanti chimichi. Per quessa, se una persona hà riinsioni, liver, stomacu o intestinali, u sistema nervoso è cardiovascular, manghjendu spices all the little possible. In quantu à i zitelli è i so nutizie, in questu casu hè ancu necessariu di limità u cunsumu di spezia. Per dà i zitelli ùn hè micca cunsigliatu. In più di stimulerà l'attività di a digestiva, infatti causanu irritazione di a mucosa di u viaghju gastrointestinali, per via di quali malatie inflamatorias.
In a dieta, pudete cumparisce i spezii persunali in una cantera limitata:
- Taglioli, foglie foglia, pimenti bianchi, aneta, angiolo (per i zitelli da novi mesi);
- Basmati è alli (pò esse dati à i zitelli d'ottu mesi in quantità chì parechji solu è solu dopu à u trattamentu cù steam;
- Vaniglia (da novi mesi), canna (da un annu, inclusu in i prudutti di pavimenti);
- aromi piccanti: rosemary, basil, etc. (usatu in a preparazione d'insalati è datu à i zitelli da dui anni).
- Quandu un zitellu hè trè anni, aghjunghjenu una cipolla fresca, l'agliu, foglie piccanti à i so alimentariu. A quantità di spezii deve esse minimale, solu per darà gustu.
Ùn pudete micca aduprà e mezclette di mulitarii pronomi. Hanu spessu cuntenenu amplifiers è gustativi chì ùn anu micca influenze a salute di u zitellu in u megliu modu.
A data, certi tipi d'acidamenti alimentari sò largamente usti in cucina. Eccu l'acitu è l'acidu citrico. L'acitu pò esse u vinu, u fruttu è ancu l'alcohol. Tuttu u guvernu di u tipu di materia prima. Ma in ogni casu, ùn deve esse micca usatu in a dieta di u zitellu.
L'acidu citrique pò intruti u corpu di un ziteddu solu cù i prudutti di pavimenti.