Cumpule u kebab kebab. Quellu chì ùn hà micca intesu paru di stu pane? Sembra chì u lub-kebab hè difficiule di preparà? Ùn hè vera! Pruvate è vede per voi stessu! Questu platu hè tradiziunale in u Caucasu, u Balcani è l'Asia Centrale. A maiò spessu, lamb-kebab hè fatta da l'muttu, ma avemu prumuntoriu una versione più chjara è più comprabile di vacca. Agghiunate certi ligumi per aghjunghje sacchettu extra à u pranzu è un pocu di luminosu. A cosa principale in a preparazione di u kebab è di rinforzià cura u rivestimentu, perchè e cuduli ùn si sò micca sfracicati nantu à i broche. Pudete fà cose per un pane è in u fornu.
Ingredients:- Carne piccetta 1000 g
- Tagliolini Cherry 20 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Cipolla bianca 1 pc.
- Salt 2 pinocchji
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Orégano secche 1 cuagli.
- Aghula 2 craimi
- Oliu d'oliva 1 tbsp. l.
- Passo 1 Per a cucina di kebab, avete bisognu di vacca moltu, cipolla, ajonje, oregano, pepite dolce, noce moscata è oliu d'aliva.
- Pasatu 2 Cunduce e cipolle finamente finamente, aghjunghjenu cù a carne in fondu, u sali, a pepite è aghjunghjenu l'oregano è a noce moscata. Piglia e scuffeti di lignu in acqua per 30 minuti per falla oghji.
- Paso 3 Mestura a carne macinata in bocca, scorce small cutlets è a batte. Hè megliu per fà per questu quì, allughjendu u cutlet in una mano è ghjudde cù l'avutra, cum'è s'ellu hè applaudenti. I pezzi di colpu devendà diventà densu. Pute u cutlet in u frigorificu durante 30 minuti.
- Pascia 4 Peleu u pezzu è tagliate in quasi chjazzi.
- Passo 5 In u cutlet picatu, fate u schewer è distribute a carne in altru, furmendu una cutletta longa. Poi nantu à a cima è di fondu di u pumperu è i pumati, questu aiutà ancu aiutu à sustene a carne nantu à u spetu.
- Pasatu 6 Distribuisce tutti i scopi nantu à una vaca furmia pre-lubricated with oil. Lubricate a mezzo di u kebab cù oliu d'oliu.
- Pasta 7 Agghioli à 180-200 ° C durante 20-30 minuti. Servite cù ligumi o insalata.