- Limone - 0.5 piezi
- Strawberry Frozen - 200 Gramos
- Gelatina - 15 Gramos
- Culpulu di zuccaru - 150 grammi
1. Prima di tuttu, avemu da piglià u fragole da u freezer è ghjuchèndulu. Guardemu u ghjacciu. 2. Usannu un blender, turnammo e fragole in una massa homogeneia (un tipu di purée deve esse). 3. Ancu avete bisognu à aghjunghjì a gelatina, dà un pocu di tempu per odeurà (segui l'urdinamentu nantu à u pacatu), aghjunghje u zucchero di u limonu è u zucchero di u zuccherinu, fate tuttu bè è friddu nantu à u calore forte forte. Ùn bisognu di stirerà sempre. A zucchina à esse dissolutione. Ùn fate micca! Allora permette rimbursà u fruttu à a temperatura di l'ambienti è mischjà entre cinque à siete minuti cun un mezcladoru, a veloce hè alta. A mistura aghjunghje deve aumentà significativamente u so voluminu, diventate propria è ralegra. 4. Pusicemu u pezzu fissi nantu à u moltu, induve a massa suni solidificà, aghjustemu a massima di fioru è equalizate. Per un bellu pezzu, aghjustemu a forma in un locu frescu in modu chì a massa sieghjanu. 5. Dopu chì a massa hà cunfruitu, a furmazione hè vultata à a superficia, anta aghjustata da u zucchero pulmuniu. Sguassà u papetu. 6. È ghjucate in cotti, crumble in u zùccheru in moltu è serve.
Servitori: 10