Noodles with shrimps Quite difficult to make ramen, sapendu solu i principii basi di a so preparazione, assai cocchi ùn anu mancu pruvate di ripetirete u gustu originali di u caldo è preferite l'usu cuncetrati. Quandu l'aghju vede nantu à a vendita definitamente pruvà à pruvà di ricreà u gustu cù l'ingredienti disponibles. Aghju aghju assai aghjustatu s'è di dì cumu per ottene un gustu riisciutu è piccanu di stu ramu di corda. Intantu, prupone per fà facciate cù fuddi, di ganiveti, d'arbe è di teriyaki. I used frozen shrimp senza a testa (cù u coddu) per chì u caldu era gustu satued.
Ingredients:- Prawns royal 250 g
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 2 pinocchji
- Fresh dill 3 sprigs
- Soi sauce 2 tbsp. l.
- Teriyaki sauce 2 tbsp. l.
- Limone 0.5 pc.
- Noodles triglia 100 g
- Acqua 1500 ml
- Pipì nero cun pezzi 5 pezzi.
- Passo 1 Per pudè tagliatelle cù i gancatti duverevete bisognu di u mandolinu in u cunchju, teriyaki sauce, salsa di soia classic, limonu, acqua, cunchju di lignu, foglie foglia, pezzi negra è fettucalli.
- Passo 2 Fritto di i ganci in gneri friddi.
- U 3 Passiu in l'acqua di ebbulgìli, aghjunghjenu salini, chisantini di peperti negri, foglia di foglie è u zucchero di meza limone.
- Apertura 4 Cuminciate i gancidi vaccini.
- Paso 5 Aggiunna aneto finchamente chopped.
- Pastu 6 7-10 minuti dopu avè zuccaratu, i gambarini sò da manghjà. Pudemu 2 cullizzioni culu. l. a salsa di teriyaki è a salsa classic di soia, portanu à foglia è fala.
- U passu 7 pigliemu a cammarera da u calchinu è neci è da a cunchiglia.
- Pascia 8 Culpisce i tagliatelle: in acqua fèrgula è salitu cù u salitu, avemu accuminciatu i fettucalli di granu, guardendu a larga.
- U pianu 9 Hè megliu di cottu i fettuccati finu à a mezza coccia, perchè à prossimu di u caldo finu, pò fracete. In u mo casu, 5 minuti era abbastanza.
- Passa 10 Fate i fioduli in un colatore.
- 11 Poniu i ghinocchia in i tazze.
- 12 Pienu cun brou filtru.
- 13 Scorciammu cù un pezzu di limonu, gambarinu è verbe di aneto.