- Prunes - 250 grammi
- Salchicha affumicata - 300 grammi
- Salt - - À gustu
- Tartlets - 50 pezzi
- Uva - 300 Gramos
- Bananas - 3 piezzi
- Chicken fillet - 500 grammi
1. Prima di tuttu, avemu i buccia di i banane da a casca, tagliate in fette, è di pomi cù u ziddu di limonu. 2. Vapore a prune cù l'acqua furiosa, rinsegna bè è puliti da l'osse. Allora chjappu in a meza è tagliate in fette. 3. Hè bisognu di sceglie un salchicante affumicato, salami bagnu, pudete aduprà è pecurinu (anch'elli ùn anu presu briscatura fatta) per i raghjoni di culurazioni. U puddellu sarà seccu si u piscanu è u salsicce ùn sò aghjustati. U puddastru di pula in furia prima, è a notte si stalla nantu à u calchinu, separata da l'ossi, è cù a pelle cacciata, cutata in cubbi. 4. Carne di polli, salchicata è prugna ch'omu si mischjianu, è, attaching, spese nantu à e tazze. Per assicurà chì i pareti frutti di e tartufuti ùn anu micca ubligatoriu, hè necessariu di superimposà l'embiu cun cura. Ma ancu per fassi reposi in cesti hè necessariu bisognu, perchè u riposu "si mette" quand'ellu hè stufa. 5. U furmagliu u furmagliu à l'asperu cun tartoti. Per ciò chì u furmagliu hè rinfurzatu rinfurzatu nantu à un grossneru, hè megliu di cungiria. 6. Pozzu e tartoti nantu à a panettore, poi pozzu dettu per deci minuti in un forru precali. U furmagliu hè fottu è brùduli. U pianu hè prestu.
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