- uova - 4 piezzu
- crema agria - 200 Gramos
- Meli - 120 Gramos
- zuccaru - 1 vetru
- farina - 1,5 vetru
- Sò di furmagliu - 1 colti (cungla cun 1 tsp vinegar)
- cacau in pienu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1 pinch
In un tastu, batte l'ova cù u zuccaru (per 5 minuti). Aggiungi u latte è a crema agria. Aggiuncenu farina, sali è bagnante, sdruce bè. Pour a mità di a pasta in un altru pane. Aggiunce u coccu in pappu à 1 parte di a pasta. Per creà l'effettu di marbre perfettu, hè bisognu à utilizà duie cullizzioni grandi. Cumincià cù u centru di a padedda, mette una culletta di pasta bianca è poi poverà cù pasta di cacao, ecc. Da u tempu à u tempu, staghje a pane per vede se a pasta hè divisu in tutta a padedda. Preheat el forno à 350 F è aghjunghjia u pastellu durante 40 minuti. Découparate a to piaceru. In questa reçetta l'aghju cupèrte u cima di u pasticcellu cù e nocere di terra.
Servitori: 4