- Paper rice - 6 piezzu
- Rustoghi - 2 Tazzi
- farina - 1 pezzu
- carotti - 4 piezzu (1 cut in trisce)
- cucumber - 1 pezzu
- pepino dulce - 1 pezzu
- Radish daikon - 3/4 Cups
- mustotchi - 1 pezzu (tagliatu in 4 parte)
- ginger - 2 Art. culleri
- L'acitu di vinu dû risu - 1/4 Vetre
- salsa di soia - 2 articuli. culleri
- Sesame oil - 1/4 Cullera
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- Oli vegetale - 1/4 tazza
- acqua - 1/4 Vetre
Piglia un pezzu di carta di arzu in un tastu grande cù acqua calda finu à ch'e sò moltu. Lay la foglia nantu à a superficia di u travagliu. Pone nantu à a freccia 1/6 di i rimoti di ravane, palloncilli, zucca, cogni, pezzine è ravane daikon. Aghjusta l 'estremità accuminzantanu pressu u riposu. Repetite cù u restitu di i ingredienti per fà 5 roli più. Preparate a salsa. Ublu 3 zappagini picchi, chalini, ginger, vinaggiu, salsa di soia, oliu di sallai, sal, pepite è in un processatore alimentariu finu à ottene. Mentre a cunghjunta hè travagliata, aghjunghjenu l'oli vegetale è l'acqua. Servite rotllo con salsa cocia.
Servitori: 6