- di furmagliu di furmagliu di soia - 400 Gramos
- farina - 150 grammi
- ovu - 1 pezzu
- salsa di soia - 1 st. una cuchja
- Oliu vegetale - 1 vetru
- carotti - 1 pezzu
- pepino verde dolce - 1 pezzu
- agliu - 1 dente
Tofu cut in cubs with sides about 2 cm. Melech con salsa di soia. Ovu per sbattà. Battagliu a farina è purpi in a farina. In una padedda, fassi u oliu vegetale. Cubi tofu imbuttatu nantu à u pezzu è frittura in l'oliu in porghje pozzu per 2 minuti. Prudutti di u tofu, pigliate è fate mette in pappagalli di carta, per secredu l'excedente d'oliu. Garlic clean, cut. U zitula è pezzi puliti, ci tufone in cazzi. Per frittura di i vegetali, in u stessu locu induve u tofu senza cancià l'oliu, finu à manghjatu, 4 minuti. Puscia prima vìpara, da tufa.
Servitori: 4