- farina - 1 tazza
- u salinu - 1/2 tazze
- Queso Parmigiane - 1/2 cup (30 g)
- latte senza salte - 4 articuli. culleri
- crema o latte à meza cun crema - 1/4 tazza
- bacon - 120 grammi (circa 4 fette)
1. Mesture a farina, saline, grated cheese and butter in un tastu di un processatore alimentariu finu à ottene una uniformità uniforme. Aggiungi una tazza di crema (o latti in mette cun crema) è mettite. Continue a aghjunghje 1 colti di crema finu à chì a pasta hè mantente bè. A pasta ùn deve esse peggy. Aggiuncenu u bacon chopped è aghjunghje in a cunfinà parechji volte finu à chì hè ancu distribuitu à tutta a massa. 2. Pone a pappà nantu à una grande foglia di pergamena o di carta fugliada. Piglia a pasta in un rectangulu longu cù un diametru di 2.5 cm. Piglia a carta è foglie durante almenu 3 ore. Preheat el forno à 200 gradi. Linna a bacia cù una parchment paper o una matrice di silicone. Trimate a pasta in tagliati circa 6 mm di grossa 3. Pone a tagliate a fugliale di fraganti 1 cm in distanza. Agghicate finu à marrone, à circa 10 minuti. Cool on the counter. Servite i castagni caldi o à a temperatura di l'ambienti. Mantene i castagni in un lignu durante parechji ghjorni.
Servitori: 18