Torta di ferriu

600 grammi di fegato (carne di maiale, carne, pollame, etc.); 5 pezzi di uova di pollo; 5 cullizzioni di farina; Ingredients:

• fegatu - 600 grammi
• uova di pollo - 5 piezzi
• farina - 5 st. culleri
• mayonnaise - 2-4 Art. culleri
• u furmagliu grated - 5 st. culleri
• agliu - 4 denti

Instructions

600 grammi di fegato (carne di maiale, carne, pollame, etc.); 5 pezzi di uova di pollo; 5 cullizzioni di farina; pepite, u salinu à u gustu, pudete aghjunghje a cipolla, u mayonnaise. U fegatu ci vole torciata cù un macinatu di carne, aghjunte tutti l'ingredienti di listessa prima è fritte l'crosta nantu à l'oliu di girasole nantu à una tina fridda o quadru (à a dumanda d'ottene a forma di u pruduttu). Scorce a crema cun u mayonnaise, sprudle cù un furmagliu rossu (preferentemente varietà dura) è l'agliu (presioni o cut - siddu hè sidru). Sprucià u top layer cun u furmagliu rossu.

Serviti: 5-8