- Pumpkin (pulp) - 400 grammi
- Ovi - 2 pezzi
- Farina - 1.75 Tazzi
- Oli vegetale - 0,5 cull'piezi
- Sugar - 1,5 cups
- Salt - 0.5 teaspoon
- Pozzu di Pozzu - 2 Cullini
- Limone Zest - 0.5 piezi
- Cinnamone - 0,5 cull'piezi
- Tagliolini - 1/4 Cullera
- Panceta dolce - 1/4 Cullera (per un dilettante)
- Ground noce moscata - 1/4 Cantina
- Micuna - 100 grammi
1. Pumpkin hè scurciatu è tagliatu in cazzi maiuri. Scrivite tuttu in filu, è per a dulcezza fremite in u fornu. Pudete puru fracete in acqua. Pigliate l'acqua. Cumpiglià qualchi più pumpkin. 2. Lavbia a zucca cun una forchetta in patati purpi. Pudete aghjunghje un pocu acqua (se una zucca seca). A coherenza deve esse una patata di zuccheri. 3. Oghje sò sbagliati in un tavulinu, aghjunghje u zuccheru è sbanditu cun un mezcladoru. Agghicà aghjunghje l'oliu è a patata macinata quì. Mandarà in rettite. 4. Aggiuncenu farina, noce moscata, pepite dolce, craci, cinnamon, zucca d'aranciu o zuccaru di limonu, pani e di salatura. Tuttu u battiu. Avà aghjunghje a zucca, cut in cubi chjucchi. Cogliu a mutazione. 5. Pè lubricate l'oliu per fugliale. Allora fate a pasta in questu. Mandemu à un furheghju prizzatu (180 °), stufa finu à oghje. 6 Allora pigliate fora di u fornu, permettenu chjudarà un pocu, tagliate è serve.
Servitori: 8