Pumpkin and potato soup Dû calabresi è patate, pudete preparà zuppi assai gustoso, purè cù l'addestrazione di pezzi di carne, bacon, zappagine. Ogni variazioni truvarà u so ammiratore. Pruvate a preparà una crema delicata di crema cù l'aghjunzione d'aromi è aranciali, hè assai appiecà in u periodu d'otoño-invernu. A versione di u zitellu di purée di patata-patata ùn sia cumplicatu una tale abbundanza di spezia, hè abbastanza di staghjunà u platu cù crema agria è decorate cù verdi quandu sirve. Ma in tutti i casi, ci vole! U pesu di colomba è patate hè indicatu in una forma purificata, senza a pelle. U latte pò esse sustituitu cù crema. Invece d'acqua, pudete piglià un caldo vegetale. Questi prudutti sò 2 litri di purcina.
Ingredients:- Pumpkin 350 g
- Curry 2 g
- Gingibule seccu 2 g
- Pappulina dolce a terra 2 g
- Salt 5 g
- Acqua 1 l
- Latte 150 ml
- Oat flakes 50 g
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Aghula 2 craimi
- Basta 1 pc.
- Potata 350 g
- Pappaddu bianca 2 g
- Pasta 1 Prrezziunate una zucchinata è patate, floccato, latte, cipudine, agliu è spicule: paprika, ginger geiser, curry, pepino biancu.
- Pascu 2 Cunningà a cipolla è l'aglomerate, finamente chop e frittura finu à trasparente in oliu d'aliva.
- A Step 3 Ùn avete bisognu di rinfurzà assai.
- Pas 4 Add a zucchine, cut in cubcuni. Tuttu u zitellu, fassi fuori sottu à u tetanu nantu à u focu lignu per 10 minuti.
- Paso 5 Aggiungi i patate, ancu diced. Mantene durante 5 minuti.
- 6 Aghjunghjite l'acqua, purtatu à foglia, fate tagliatellucci, spezie è sali. Stir. Culore nantu à caldu mediu durante 15 minuti.
- Pasta 7 Limite in puree cun blender. Pour the milk, stirate novu per fà un filtru. U puree di Sopa servita in forma cale è calidez cù crackers.